主菜
こんがりホク旨♪トースターで焼きブリ大根
投稿日2017/03/07
更新日2017/03/07
調理時間40分
調味料を絡めてこんがり焼き上げるブリ大根で、オリーブオイルを使い、ほんのりレモンもきかせてさっぱり香ばしい仕上がりです。 ブリの旨みを吸って焼いた大根はほっこり甘くて美味しいです♪ いつものブリ大根もいいけれど、たまにはこんなのもいかがでしょう？ おもてなしからおつまみ、お弁当まで幅広く活躍します。
材料3人分
- ブリ（切り身）３切り身
- 大根400g
- （下味)醤油・みりん小1
- 長ねぎ1本
- Aオリーブオイル大１
- Aレモン汁小1
- A醤油小1
- A塩胡椒適量
作り方
ポイント
大根はカブでも。 ブリは養殖だとこってりに、天然だとさっぱりめの仕上がりになります。お好みでご使用ください。
- 準
ブリは3等分程度にカットし、塩を片面ひとつまみずつ振って10分程度置く。 ペーパーで水気を取り除く。 長ねぎは3㎝程度の長さに切る。
- 1
大根は2㎝厚に輪切りにして厚めに皮をむき、半分(太い時は4等分)に切る。 耐熱の皿に並べ、(下味)醤油・みりんを回しかけてラップをし電子レンジ600W 3分加熱する。そのまま粗熱を取る。
- 2
ビニルにブリと加熱した大根、長ねぎを入れてA オリーブオイル大１、レモン汁小1、醤油小1、塩胡椒適量を加えて全体に絡める。 耐熱の器に具材を並べ、オーブントースター強またはオーブン180℃で20～30分焼く。
レシピID
147013
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小澤 朋子
料理家
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食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪