旨み広がる　たっぷり乾物のお豆腐お好み焼き

• 10分

材料2人分

• オタフクお好み焼きこだわりセット
  2人分
• 水
  100ｍｌ
• 木綿豆腐
  200ｇ
• 切り干し大根
  20ｇ
• 乾燥芽ひじき
  大さじ1（3ｇ）
• いかのおつまみ
  30ｇ
• 干しえび
  8ｇ
• 山芋パウダー（付属）
  2.5ｇ
• いか天入り天かす（付属）
  20ｇ
• 卵
  1個
• すじ青のり（付属）
  1ｐ
• オタフクお好みソース
  適量
• すりごま
  適量
• マヨネーズ
  お好みで
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  り干し大根はキッチンはさみで食べやすい長さに切り、ひじきと一緒に水に浸けてさっと洗っておきます。

  
• 1

  ボウルに木綿豆腐と、下準備した切り干し大根、乾燥芽ひじきを入れて、豆腐をつぶしながら混ぜ込みます。

  
• 2

  オタフクお好み焼きこだわりセットで生地を作ります。 ボウルを用意し、水と山芋パウダー(付属)を加え混ぜたら、お好み焼き粉を加えたら卵、1、干しえび、一口大に切ったいかのおつまみ、いか天入り天かす(付属)を加え混ぜます。

  
• 3

  フライパンを熱し、サラダ油をひいたら2の生地の半分量を流し入れ両面香ばしく焼きます。

  
• 4

  オタフクお好みソースにすりごまを加え混ぜ、お好み焼きにぬり、すじ青のり(付属)をかけます。 お好みでマヨネーズを添えます。

  

ポイント

豆腐の水分を利用して乾物を戻しながら調理しています。ひじきは長ひじきだと戻りきらない場合もあるので、その際は少し置いてから使って下さい。

作ってみた！

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