西岡 麻央のレシピ一覧 (193件)

西岡 麻央

体をじんわり温める山芋と卵のスープです。山芋は、生のままだとシャキシャキ、すりおろすととろとろ、じっくり加熱するとホクホクと、様々な食感を楽しむことができます。今回は、すりおろした山芋とひとくち大の山芋を入れることで、2つの食感を味わえるレシピにしました。サーモススープジャーの保温機能を使って、じっくり温めることで山芋はホクホクに。胃の調子を整え、滋養強壮効果も期待できる山芋。寒さが厳しくなり風邪をひきやすくなる時期にもおすすめです。

西岡 麻央

【調味料は液体塩こうじだけ！！】液体塩こうじの魅力は、まろやかな塩味や甘味を加えてくれることや素材の旨味を引き出してくれることなど本当にいろいろあります♪見た目はみりんや白だしのようで、素材の彩りを邪魔することなく、とても使いやすいですよ！今回のレシピではごぼうやマッシュルームの風味や旨味を存分に楽しめるように味付けは液体塩こうじだけで作っています。とても簡単なのに、レストランで出てくるスープのような本格的な味わい！皆さんぜひ、作ってみてください＾＾

西岡 麻央

年末年始お酒のお供にもおすすめ！シャンパンや白ワイン、意外と日本酒との相性も良いですよ〜！おもてなしの時やメインを揚げ物にした時、私も良くこのサラダを作っています。食べすぎになりがちなこの時期。さっぱりフルーティーなおつまみは最高＾＾ちなみにセロリの香りには気持ちを落ち着かせてくれる作用も期待できます。中途半端に余ってしまったセロリの使い切りにも！

西岡 麻央

「COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤー」はケーキも作ることができます！今回はにんじんを皮ごとたっぷり使用したキャロットケーキを作りました。ジンジャーやシナモンのスパイスがアクセントとなった、寒い時期にミルクティーやコーヒーと一緒に食べたくなる一品です。にんじんの甘みをできるだけ活かして、砂糖は極力抑えて仕上げました。クリスマスなど、イベントに合わせて作っても喜ばれますよ！

西岡 麻央

油を一切使用せずに作ることができる和風ハンバーグです。しいたけでうま味をプラスし、豆腐で全体に軽い食感に仕上がります。「COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤー」で調理することで、ひき肉自体が持っている油を活かして外側はパリッと香ばしく、中はしっとりジューシーに仕上げることができます。この香ばしい仕上がりは、フライパンでもオーブンでもなく「COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤー」だからこそ。ヘルシーなのに満足度のとても高い一品ですよ！

西岡 麻央

噛んだ瞬間、野菜とだしのうま味がじゅわっと広がる絶品だし浸し。旬の野菜で作れば、それはもうごちそうです。「COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤー」でじっくりと加熱することにより、野菜のうま味がぎゅっと濃縮されたような味わいに仕上がります。冷蔵庫に余った野菜でぜひ作ってみてくださいね。

西岡 麻央

長ねぎを丸ごと1本ぺろりと食べられるホットサラダ。健やかごま油を使った中華風ドレッシングも美味しさのポイントです。

西岡 麻央

クリスマスにも年末年始にもぴったり！食卓が華やかになるミートローフ。栄養バランスもよく、お子様も喜んで食べてくれます。焼き加減が難しく手間がかかりそうなイメージがあるかと思いますが、三菱電機の「レンジグリルIH」を使えば簡単に調理ができます。フライパンで豚肉の表面を焼いてそのままレンジグリルに入れることができるので、肉の形が崩れる心配もありません。「レングリ調理」でカリッと焼き上がった表面の豚バラ肉は香ばしくて絶品。中のひき肉はしっとりジューシー。短時間で絶妙な焼き加減に仕上げてくれますよ！

西岡 麻央

プリッとした食感のあんこうを鶏肉の代わりに使用しました。淡泊な味わいのあんこうに調味料がしっかりと染み込み、ご飯がすすむ一品に仕上がります。野菜もしっかりと摂ることができます！

西岡 麻央

広東風のふかひれ濃縮スープと相性の良い、えびや白菜をたっぷりと使った一品です。えびとはんぺんで作った優しい味わいのたねに、ふかひれ濃縮スープがからむと贅沢な味わいに仕上がります。スープにしっかりと具材を入れることで、メインディッシュとして楽しむことができます。