隠し味は〇〇!旨すぎ♡『具沢山野菜のコーンクラムチャウダー』

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2020.01.16

分類汁物

調理時間: 15分

ID 384881

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

クラムチャウダーといったら貝類の入った旨味の強いスープですが、オイスターソースとめんつゆを入れるだけで貝の旨味を再現できます♡たっぷりのコーンが入っているのでお子様にも喜んで頂けると思います♪作り方も簡単で、とっても美味しいのでぜひお試しください(^^)

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材料3人分
じゃがいも 1個(100g)
人参 1/2本(80g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
コーン缶 1缶
バター 10g
A
200ml
A
コンソメキューブ 1個
B
牛乳 300ml
B
めんつゆ 大さじ1(2倍濃縮)
B
オイスターソース 小さじ2
塩胡椒 適量
パセリ お好みで
作り方
Point!
・オイスターソースの主原料は牡蠣エキスです。なので、牡蠣の旨味が詰まったオイスタソースとめんつゆ(出汁)を加えることで、貝類を入れなくてもクラムチャウダーの旨味が再現できちゃいます♡
・Bを加えたらかき混ぜながら温める程度でOK!沸騰させちゃうとふきこぼれてしまいます。
  1. じゃがいも、人参、玉ねぎは1~1.5㎝角に切る。
  2. 鍋にバターを溶かし、カットした野菜を炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりとしてきたら、コーン缶(汁もすべて)とA

    水 200ml、コンソメキューブ 1個

    を加え、蓋をして弱火~中火で7~8分煮る。
  4. B

    牛乳 300ml、めんつゆ 大さじ1、オイスターソース 小さじ2

    を加え、温まったら塩胡椒を加え味を調える。
    お好みでパセリを散らす。
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