隠し味は〇〇！旨すぎ♡『具沢山野菜のコーンクラムチャウダー』

材料3人分

• じゃがいも
  １個(100ｇ)
• 人参
  1/2本(80ｇ)
• 玉ねぎ
  1/2個(100ｇ)
• コーン缶
  １缶
• バター
  10ｇ
• A
  水
  200ml
• A
  コンソメキューブ
  １個
• B
  牛乳
  300ml
• B
  めんつゆ
  大さじ１(２倍濃縮)
• B
  オイスターソース
  小さじ２
• 塩胡椒
  適量
• パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  じゃがいも、人参、玉ねぎは１～1.5㎝角に切る。

  
• 2

  鍋にバターを溶かし、カットした野菜を炒める。

  
• 3

  玉ねぎがしんなりとしてきたら、コーン缶（汁もすべて）とA 水200ml、コンソメキューブ１個を加え、蓋をして弱火～中火で7～8分煮る。

  
• 4

  B 牛乳300ml、めんつゆ大さじ１、オイスターソース小さじ２を加え、温まったら塩胡椒を加え味を調える。 お好みでパセリを散らす。

  

ポイント

・オイスターソースの主原料は牡蠣エキスです。なので、牡蠣の旨味が詰まったオイスタソースとめんつゆ（出汁）を加えることで、貝類を入れなくてもクラムチャウダーの旨味が再現できちゃいます♡ ・Bを加えたらかき混ぜながら温める程度でOK！沸騰させちゃうとふきこぼれてしまいます。

作ってみた！

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