汁物
牛乳たっぷり生クリーム不要＊真っ白なホワイトクラムチャウダー
投稿日2019/10/18
更新日2019/10/18
調理時間20分
★あえて白い食材のみを使ったホワイトクラムチャウダーです。 ★生クリーム不使用 牛乳はたっぷり使います。 カルシウム強化レシピです。 ★ たくさん作って小分けにして パンなどを加えてグラタン風にしたり 応用が効きます。
材料4人分
- あさり殻付き350g
- A水1カップ
- A白ワインまたは酒大さじ1
- じゃがいも2個(150g)
- たまねぎ1個(200g)
- だいこん100g(かぶでも可)
- セロリ1/2本(60g)
- マッシュルーム6個(ホワイトマッシュルーム80g)
- ウインナーソーセージ5本(100g)
- バター大さじ2
- 小麦粉大さじ2
- 水2カップ
- 牛乳2カップ
- 固形ブイヨンの素1個
- 塩・こしょう各少々
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
