2019.10.18
分類汁物
調理時間: 20分
ID 381389
★あえて白い食材のみを使ったホワイトクラムチャウダーです。
★生クリーム不使用
牛乳はたっぷり使います。
カルシウム強化レシピです。
★ たくさん作って小分けにして
パンなどを加えてグラタン風にしたり
応用が効きます。
あさり殻付き | 350g | |
A
|
水 | 1カップ |
A
|
白ワインまたは酒 | 大さじ1 |
じゃがいも | 2個(150g) | |
たまねぎ | 1個(200g) | |
だいこん | 100g(かぶでも可) | |
セロリ | 1/2本(60g) | |
マッシュルーム | 6個(ホワイトマッシュルーム80g) | |
ウインナーソーセージ | 5本(100g) | |
バター | 大さじ2 | |
小麦粉 | 大さじ2 | |
水 | 2カップ | |
牛乳 | 2カップ | |
固形ブイヨンの素 | 1個 | |
塩・こしょう | 各少々 |
水 1カップ、白ワインまたは酒 大さじ1
酒蒸しして蒸し汁は漉して殻を半分くらい残してむき身にする。つくメモ
<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。
関連コラム article
ログインして感想を伝えよう!