夏野菜を美味しく食べよう♬トマトの冷製スープ★ガスパチョ

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2020.07.14

分類汁物

調理時間: 10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く。)

ID 394949

gonta*

From KITCHEN gonta*

トマトの大量消費に作るガスパチョ‼︎
手軽に、大量の夏野菜が摂れるので、気に入っております。
火照った体に、冷たいガスパチョ。
是非、お試しくださいね♡

    材料5人分
    トマト 中5個(400g)
    きゅうり 1本
    パプリカ赤 1個
    玉ねぎ 中1/4個(40g)
    大蒜 2カケ
    食パン(6枚切り) 1枚
    A
    オリーブオイル 大さじ4
    A
    白ワインビネガー 大さじ2
    A
    小さじ1/2
    A
    100ml(1/2カップ)
    作り方
    Point!
    簡単過ぎて、コツはないくらいですが、野菜類は、ミキサーでよく攪拌してください。
    1. トマト•きゅうり•パプリカ赤•玉ねぎを一口大に切る。大蒜は粗みじん切りにする。食パン(6枚切り)にひたひたの水(分量外)を加え、柔らかくしておく。
      ※きゅうりの皮を半分とっておき、みじん切りにする。
    2. 下ごしらえした、トマト•きゅうり•パプリカ赤•玉ねぎ•大蒜をミキサーに入れる。水気を絞った食パン(6枚切り)とA

      オリーブオイル 大さじ4、白ワインビネガー 大さじ2、塩 小さじ1/2、水 100ml

      も加え、ミキサーで混ぜる。
      ※入らない場合は、二回に分けてもOKです。
    3. ①を冷蔵庫で1時間以上冷やす。
    4. きゅうりの皮のみじん切りを添えて、仕上げる。
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