辛うま♪切り干し大根と玉ねぎの韓国風
投稿日2020/02/03
更新日2020/02/03
調理時間3分(浸水時間は除く)
切り干し大根を使った超簡単副菜です。 さっぱり食べられるので、サラダにトッピングしたり箸休めにも(^ ^) 玉ねぎのシャキシャキ、切り干し大根のポリポリ。ぜひ食感もお楽しみください♪
材料2人分
- 切り干し大根1袋（40g）
- 玉ねぎ1/2個
- A豆板醤小さじ1/2
- Aすし酢小さじ1
- A創味シャンタン小さじ1
- A砂糖小さじ1と1/2
- Aごま油大さじ1と1/2
- A塩少々
- A炒りごま小さじ2
作り方
ポイント
•玉ねぎの辛みが気になる方は水気を切ったあと、レンジ600wで30秒加熱なさってくださいね(^ ^) •玉ねぎ入りがわかるように、レッドオニオンを使いましたが、普通の玉ねぎでももちろんお作りいただけます。
- 準
切り干し大根と玉ねぎは水に漬ける。 切り干し大根は5分、玉ねぎは10分たったら水気をしっかりきり、ボウルに入れる。
- 1
ボウルにA 豆板醤小さじ1/2、すし酢小さじ1、創味シャンタン小さじ1、砂糖小さじ1と1/2、ごま油大さじ1と1/2、塩少々、炒りごま小さじ2を入れてよく混ぜる。
- 2
お好みで万能ネギをトッピングし出来上がり(^ ^)
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質問
作ってみた!
- 30096
2020/05/02 17:06
とっても美味しかったです🥰！ - Shibu Kazz
2020/04/15 22:01
豆板醤は中華の調味料であり、韓国料理では使いませんよ。韓国で使われるのはコチュジャンです。 - はち
2020/02/22 21:47
切り干し大根、間違えて太切りを購入してしまいましたが、歯ごたえ増し増しでとってもおいしく頂きました。父母も喜んで食べてました。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。