トロトロ冬瓜入りの豚汁

15

2015.08.25

分類汁物

調理時間: 15分

ID 130684

伊藤協子

corcorキッチン

畑で収穫した採れたて冬瓜を使って豚汁に。だしやお味噌、豚肉などの旨味が染み込んだトロトロ冬瓜が美味しい豚汁です。

    材料

    4人分
    豚バラ肉 150g
    冬瓜(正味) 200g
    ねぎ 1本
    にんじん 1本
    じゃがいも 2個
    油揚げ 1枚
    だし汁 4カップ
    味噌 大さじ4
    醤油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    大根の代わりに冬瓜を入れました。油揚げはぜひ入れてください!だし汁はいりこだしを使いました。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 豚肉は一口大に切る。
      冬瓜は皮をむき、ワタと種を取り除いて、2センチ角に切る。
      にんじんは皮をむいて7mmほどのいちょう切り。
      じゃがいもは皮をむいて2センチ角に切る。
      油揚げは熱湯をかけ水気を切り、1センチほどの短冊切りにする。
      ねぎは小口切りにする。
    2. 鍋にごま油をひき、中火で豚肉を炒め、色が変わってきたら、にんじん、じゃがいも、冬瓜の順に炒めていく。
    3. 野菜が少ししんなりしてきたら、だし汁を入れて、煮立ってきたら日を弱めアクを取り、味噌の半分量を入れて5分ほど煮込む。
    4. 油揚げとねぎを入れて、残りの味噌と醤油を入れて、もう一煮立ちしたら火を止める器に盛る。お好みで七味をかける。
    14 63

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「豚汁 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは