【らくレピ】ワンパンで簡単！豚肉とキャベツのうま蒸し炒め

材料4人分

• 豚切り落とし肉
  ４００ｇ
• キャベツ
  ４００ｇ
• 玉ねぎ
  １／２個（１００ｇ）
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ１
• A
  しょうが（すりおろし）
  小さじ１
• A
  醤油
  大さじ３　１／２
• A
  砂糖
  大さじ２　１／２
• A
  酒
  大さじ１
• 小麦粉
  大さじ１

作り方

• 下準備
  キャベツは食べやすい大きさにちぎり、芯の部分はそぎ切りにする。

• 1

  フライパンに豚切り落とし肉を入れ、A にんにく（すりおろし）小さじ１、しょうが（すりおろし）小さじ１、醤油大さじ３　１／２、砂糖大さじ２　１／２、酒大さじ１を入れてしっかりと豚肉に揉みこむ。最後に小麦粉を加え、粉っぽさが消えるまでさらに混ぜこむ。

  
• 2

  玉ねぎ、キャベツをのせ、ふたをして火にかける。 ぐつぐついってきたらそのまま中火で7分加熱する。

  
• 3

  ふたを取り、豚肉をほぐし、全体を混ぜながら重なっているところや火が通っていない部分を加熱する。 そのまま軽く汁気を飛ばすように3分ほど炒める。

  

ポイント

汁気が気になるようであれば、火を入れて飛ばしてもOKです。 その汁気も美味しいので、ごはんに乗せて丼にしてもいいです。

作ってみた！

質問