【らくレピ】ワンパンで簡単！豚肉とキャベツのうま蒸し炒め
投稿日2020/04/16
更新日2020/04/16
調理時間20分
材料と調味料をフライパンに入れたら火を通して10分ほどで完成の、らくちんレシピです。たっぷり作れてご飯がすすむボリュームおかずです。余ったら次の日のお弁当やおひるごはんにもいいです。
材料4人分
- 豚切り落とし肉４００ｇ
- キャベツ４００ｇ
- 玉ねぎ１／２個（１００ｇ）
- Aにんにく（すりおろし）小さじ１
- Aしょうが（すりおろし）小さじ１
- A醤油大さじ３ １／２
- A砂糖大さじ２ １／２
- A酒大さじ１
- 小麦粉大さじ１
作り方
ポイント
汁気が気になるようであれば、火を入れて飛ばしてもOKです。 その汁気も美味しいので、ごはんに乗せて丼にしてもいいです。
- 準
キャベツは食べやすい大きさにちぎり、芯の部分はそぎ切りにする。
- 1
フライパンに豚切り落とし肉を入れ、A にんにく（すりおろし）小さじ１、しょうが（すりおろし）小さじ１、醤油大さじ３ １／２、砂糖大さじ２ １／２、酒大さじ１を入れてしっかりと豚肉に揉みこむ。最後に小麦粉を加え、粉っぽさが消えるまでさらに混ぜこむ。
- 2
玉ねぎ、キャベツをのせ、ふたをして火にかける。 ぐつぐついってきたらそのまま中火で7分加熱する。
- 3
ふたを取り、豚肉をほぐし、全体を混ぜながら重なっているところや火が通っていない部分を加熱する。 そのまま軽く汁気を飛ばすように3分ほど炒める。
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/