副菜
大豆・にんじん・きゅうりのガラムマサラヨーグルトサラダ
5分
冷蔵庫にいつもある野菜を使ったおかず感覚のサラダです。このサラダだけでもお腹がいっぱいになるので朝食としてもGOOD！ ガラムマサラとヨーグルトのドレッシングとレーズンの甘味とのバランスが食欲をそそります。素材のバランスだけでおいしくなっている不思議なサラダです。
材料4人分
- にんじん１/２本
- きゅうり１本
- 大豆の水煮にんじんと同量
- レーズン大さじ２
- プレーンヨーグルト大さじ３
- レモン果汁数滴
- 塩小さじ１/４
- 黒こしょう少々
- ガラムマサラ小さじ１/２
- エクストラバージンオイル大さじ１
作り方
- 1
にんじんは皮をむいて小さなダイス状にカットします。きゅうりは、縦１/４にカットしてから横にダイス状にカットします。
- 2
レーズンは、外側のぬめりを水で洗って落としてから水気を切ります。
- 3
ボールにプレーンヨーグルト、レモン果汁、塩、黒こしょう、ガラムマサラ、エクストラバージンオイルを投入して泡だて器でよく混ぜます。
- 4
１のにんじんときゅうり、２のレーズン、大豆の水煮を加えてよく混ぜ、しばらく味をなじませたら出来上がりです。
ポイント
あまり長時間おいてしまうと、きゅうりだけが柔らかくなりすぎてしまうので注意！『ステイック野菜をかじる感覚』で食べるのがベストです。
レシピID：140700
更新日：2016/06/27
投稿日：2016/06/27
広告
広告
作ってみた！
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
