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    副菜

    大豆・にんじん・きゅうりのガラムマサラヨーグルトサラダ

    • 投稿日2016/06/27

    • 更新日2016/06/27

    • 調理時間5

    冷蔵庫にいつもある野菜を使ったおかず感覚のサラダです。このサラダだけでもお腹がいっぱいになるので朝食としてもGOOD! ガラムマサラとヨーグルトのドレッシングとレーズンの甘味とのバランスが食欲をそそります。素材のバランスだけでおいしくなっている不思議なサラダです。

    材料4人分

    • にんじん
      1/2本
    • きゅうり
      1本
    • 大豆の水煮
      にんじんと同量
    • レーズン
      大さじ2
    • プレーンヨーグルト
      大さじ3
    • レモン果汁
      数滴
    • 小さじ1/4
    • 黒こしょう
      少々
    • ガラムマサラ
      小さじ1/2
    • エクストラバージンオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    あまり長時間おいてしまうと、きゅうりだけが柔らかくなりすぎてしまうので注意!『ステイック野菜をかじる感覚』で食べるのがベストです。

    • 1

      にんじんは皮をむいて小さなダイス状にカットします。きゅうりは、縦1/4にカットしてから横にダイス状にカットします。

    • 2

      レーズンは、外側のぬめりを水で洗って落としてから水気を切ります。

    • 3

      ボールにプレーンヨーグルト、レモン果汁、塩、黒こしょう、ガラムマサラ、エクストラバージンオイルを投入して泡だて器でよく混ぜます。

    • 4

      1のにんじんときゅうり、2のレーズン、大豆の水煮を加えてよく混ぜ、しばらく味をなじませたら出来上がりです。

    レシピID

    140700

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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