Name: 電子レンジで『おからの煮物』♡作り置きレシピ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: 豆腐
Ingredients: おから ２００ｇ; 干し椎茸 ３枚; にんじん １/２本弱; 油あげ 半１枚; しょうが １かけ; 万能ねぎの輪切り 適量; だし １/２カップ; しょうゆ 大さじ１と１/２; みりん 大さじ４と１/２; 酒 大さじ１; ごま油 大さじ１

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2017.08.30

分類副菜

調理時間： 20分

ID 187539

豊田亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ　アメリカLAスタイル

お鍋で作るとパサパサになりがちな『おからの煮物』ですが、電子レンジで作るとしっとりとした煮物にすることが出来ます。しかも、簡単＆スピーディー！『作り置き』しておけば晩ごはん時にヘルシーなお惣菜を１品プラスすることが出来ますよね。

材料

(※４～６人分程度。作り置き１回の適量分です。)

	おから	２００ｇ
	干し椎茸	３枚
	にんじん	１/２本弱
	油あげ	半１枚
	しょうが	１かけ
	万能ねぎの輪切り	適量
	だし	１/２カップ
	しょうゆ	大さじ１と１/２
	みりん	大さじ４と１/２
	酒	大さじ１
	ごま油	大さじ１

作り方

ポイント

（※１）作り方４の工程で水分量が多いと感じたら１分ずつ加熱時間を延ばしてちょうど良いところで止めましょう。

①干し椎茸はあらかじめ水で戻して石ずきをカットしてせん切りにしておきます。
②にんじんは、皮をむいてせん切りにしておきます。
③油あげは、半分にカットしてからせん切りにします。
④しょうがは、皮をむいてみじん切りにします。
⑤煮汁の材料(だし、しょうゆ、みりん、酒、ごま油)は、あらかじめ混ぜ合わせておきます。
耐熱性のガラスボールに干し椎茸、にんじん、油あげ、しょうがのせん切りを投入します。
次に下準備⑤の煮汁の材料を投入してよく混ぜてラップをかけて500Wの電子レンジで3分加熱します。
今度は、おからを投入してよく混ぜ合わせててから再度ラップをかけ直して500Wの電子レンジで3分加熱します。
今度は、ラップを外して500Wの電子レンジで3～4分加熱します。
お皿に盛り付けて万能ねぎの輪切りを散らします。作り置きの場合は、清潔な容器に入れて冷蔵庫で2日間の保存が可能です。