電子レンジで『おからの煮物』♡作り置きレシピ
投稿日2017/08/30
更新日2017/08/30
調理時間20分
お鍋で作るとパサパサになりがちな『おからの煮物』ですが、電子レンジで作るとしっとりとした煮物にすることが出来ます。しかも、簡単＆スピーディー！『作り置き』しておけば晩ごはん時にヘルシーなお惣菜を１品プラスすることが出来ますよね。
材料（※４～６人分程度。作り置き１回の適量分です。）
- おから２００ｇ
- 干し椎茸３枚
- にんじん１/２本弱
- 油あげ半１枚
- しょうが１かけ
- 万能ねぎの輪切り適量
- だし１/２カップ
- しょうゆ大さじ１と１/２
- みりん大さじ４と１/２
- 酒大さじ１
- ごま油大さじ１
作り方
ポイント
（※１）作り方４の工程で水分量が多いと感じたら１分ずつ加熱時間を延ばしてちょうど良いところで止めましょう。
- 準
①干し椎茸はあらかじめ水で戻して石ずきをカットしてせん切りにしておきます。 ②にんじんは、皮をむいてせん切りにしておきます。 ③油あげは、半分にカットしてからせん切りにします。 ④しょうがは、皮をむいてみじん切りにします。 ⑤煮汁の材料(だし、しょうゆ、みりん、酒、ごま油)は、あらかじめ混ぜ合わせておきます。
- 1
耐熱性のガラスボールに干し椎茸、にんじん、油あげ、しょうがのせん切りを投入します。
- 2
次に下準備⑤の煮汁の材料を投入してよく混ぜてラップをかけて500Wの電子レンジで3分加熱します。
- 3
今度は、おからを投入してよく混ぜ合わせててから再度ラップをかけ直して500Wの電子レンジで3分加熱します。
- 4
今度は、ラップを外して500Wの電子レンジで3～4分加熱します。
- 5
お皿に盛り付けて万能ねぎの輪切りを散らします。作り置きの場合は、清潔な容器に入れて冷蔵庫で2日間の保存が可能です。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
