『牡蠣だし醤油』で激ウマ♡三種のナムル【ヒガシマル醤油】

材料（※１回に作る適量分です。）

• きゅうり　
  ２本
• 牡蠣だし醤油（A）　
  小さじ３と１/２
• ごま油（A）　
  小さじ１
• にんじん　
  小１本
• 牡蠣だし醤油（B）　
  小さじ２と１/２
• ごま油（B）　
  小さじ１
• 大根輪切り　
  縦４㎝分程度
• 牡蠣だし醤油（C）　
  小さじ２と１/２
• ごま油（C）　
  小さじ１
• 白いりごま　
  適宜

作り方

• 下準備
  ①きゅうりはよく洗って粗塩(分量外)でこすり洗いしてから水で流し、水気を切ってから斜め切りにしてからせん切りにしていきます。 ②にんじんは皮をむいてヘタを取り除き、スライサーでせん切りにしてシリコンスチーマーに入れ、500Wの電子レンジで1分30秒加熱します。 ③大根輪切りは皮をむいてスライサーでせん切りにします。

• 1

  下準備①のきゅうりをボールに入れて、牡蠣だし醤油(A)、ごま油(A)を投入してよく混ぜてから40分程度常温に置いたら水分をよけて保存容器に入れます。

• 2

  下準備②のにんじんをボールに入れて、牡蠣だし醤油(B)、ごま油(B)を投入してよく混ぜてから40分程度常温に置いたら水分をよけて保存容器に入れます。

• 3

  下準備③の大根をボールに入れて、牡蠣だし醤油(C)、ごま油(C)を投入してよく混ぜてから40分程度常温に置いたら水分をよけて保存容器に入れます。いただく時は、白いりごまをかけていただきます。

• 4

  1・2・3の3種のナムルとも冷蔵庫で2日間の保存が可能です。

• 5

  <追記情報①> もやしの場合: もやしをシリコンスチーマーに入れて500Wの電子レンジで4分加熱してから牡蠣だし醤油とごま油で和えます。 <材料> ●もやし　1袋 ●牡蠣だし醤油　小さじ5 ●ごま油　小さじ1

• 6

  <追記情報②> 豆苗の場合: 豆苗は根元を切り落として3等分にカットしてシリコンスチーマーに入れて500Wの電子レンジで3分加熱してから牡蠣だし醤油とごま油で和えます。 <材料> ●豆苗　1袋 ●牡蠣だし醤油　小さじ2 ●ごま油　小さじ1

ポイント

（※１）ポーチドエッグを落として食べてもおいしくお召し上がり頂けます。 （※２）薄味に仕上げたい時は牡蠣だし醤油の分量をそれぞれ『小さじ１/２』ずつ減らしてください。 （※３）野菜はその他、もやしや豆苗などでもおいしくお召し上がり頂けます。

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