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『牡蠣だし醤油』で激ウマ♡三種のナムル【ヒガシマル醤油】

5
野菜のおかずの
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2019.01.11

分類副菜

調理時間: 5分(※漬け置き時間を除く。)

ID370436

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

ヒガシマル醤油(株)さんの牡蠣だし醤油を使用して毎日のビールのおつまみやお弁当のお総菜を手軽に作ることが出来ます。炊き込みごはんやパスタに利用するのもおいしいのですが、その他、超おススメなのが誰でも作れる野菜のナムル!
『牡蠣だし醤油』と『ごま油』を合わせるだけで一流のおいしさのナムルを味わうことが出来ます。ぜひともご賞味下さいね♡

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材料(※1回に作る適量分です。)
きゅうり  2本
牡蠣だし醤油(A)  小さじ3と1/2
ごま油(A)  小さじ1
にんじん  小1本
牡蠣だし醤油(B)  小さじ2と1/2
ごま油(B)  小さじ1
大根輪切り  縦4㎝分程度
牡蠣だし醤油(C)  小さじ2と1/2
ごま油(C)  小さじ1
白いりごま  適宜
作り方
Point!
(※1)ポーチドエッグを落として食べてもおいしくお召し上がり頂けます。 (※2)薄味に仕上げたい時は牡蠣だし醤油の分量をそれぞれ『小さじ1/2』ずつ減らしてください。 (※3)野菜はその他、もやしや豆苗などでもおいしくお召し上がり頂けます。
  1. ①きゅうりはよく洗って粗塩(分量外)でこすり洗いしてから水で流し、水気を切ってから斜め切りにしてからせん切りにしていきます。
    ②にんじんは皮をむいてヘタを取り除き、スライサーでせん切りにしてシリコンスチーマーに入れ、500Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
    ③大根輪切りは皮をむいてスライサーでせん切りにします。
  2. 下準備①のきゅうりをボールに入れて、牡蠣だし醤油(A)、ごま油(A)を投入してよく混ぜてから40分程度常温に置いたら水分をよけて保存容器に入れます。
  3. 下準備②のにんじんをボールに入れて、牡蠣だし醤油(B)、ごま油(B)を投入してよく混ぜてから40分程度常温に置いたら水分をよけて保存容器に入れます。
  4. 下準備③の大根をボールに入れて、牡蠣だし醤油(C)、ごま油(C)を投入してよく混ぜてから40分程度常温に置いたら水分をよけて保存容器に入れます。いただく時は、白いりごまをかけていただきます。
  5. 1・2・3の3種のナムルとも冷蔵庫で2日間の保存が可能です。
  6. <追記情報①>

    もやしの場合:
    もやしをシリコンスチーマーに入れて500Wの電子レンジで4分加熱してから牡蠣だし醤油とごま油で和えます。
    <材料>
    ●もやし 1袋
    ●牡蠣だし醤油 小さじ5
    ●ごま油 小さじ1
  7. <追記情報②>

    豆苗の場合:
    豆苗は根元を切り落として3等分にカットしてシリコンスチーマーに入れて500Wの電子レンジで3分加熱してから牡蠣だし醤油とごま油で和えます。
    <材料>
    ●豆苗 1袋
    ●牡蠣だし醤油 小さじ2
    ●ごま油 小さじ1
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