副菜
野菜たっぷり♡コンソメポテト
15分
ポテトチップスが大好物な夫に野菜も食べさせたくて作ったコンソメポテトです。食べればコンソメ味のポテト（笑）ぱくぱく食べてくれるのでスナック菓子の摂取量が減ってきました。ジャンクフード好きな方におすすめです♪ ○じゃがいもはミカンに匹敵するほどのビタミンCを含んでおり加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。 ○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。
材料4人分
- じゃがいも4個（約360g）(皮を剥いた状態で)
- にんじん1/2本（80g）
- 長ねぎ1本（約110g）
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
ポイント
じゃがいもは水にさらすことで、デンプン質が分解されてくっつきにくくなります。
レシピID：408775
更新日：2021/03/12
投稿日：2021/03/12
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