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    主菜

    ポテトとアボカドとコンビーフのホットサラダ

    • 投稿日2018/09/30

    • 更新日2018/09/30

    • 調理時間15

    じゃがいもとコンビーフでつくるボリュームたっぷりのホットサラダです。あたためたアボカドとトマトも、とろりとおいしいです。 レンジでお手軽。 黒胡椒をたっぷり挽いてどうぞ!

    材料2人分

    • じゃがいも
      1個(150gくらい)
    • アボカド
      1個
    • たまねぎ
      1/4個
    • ミニトマト
      6個
    • コンビーフ
      1/2缶
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • 適量
    • 黒胡椒
      適量
    • パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    じゃがいもは余熱も使ってほっくり加熱します。 レンジ加熱時間は目安です。加熱状態をみながら加減してください。

    • 1

      じゃがいもは皮をむいて一口大に切り水にさらす。 アボカドは半分に切って種をとって皮をむき、じゃがいもと同じくらいの大きさに切る。 玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。 ミニトマトは半分に切る。

    • 2

      耐熱容器にじゃがいも、たまねぎを入れてラップをし、電子レンジ(500W)で3分半加熱し、そのまま2~3分おく。

    • 3

      耐熱皿にたまった余分な水分を切り、アボカド、トマトを入れ、コンビーフをほぐしてのせ、電子レンジで2分半加熱する。

    • 4

      塩と黒胡椒を振り、オリーブオイルを回しかけてざっくり混ぜる。 お好みでパセリを刻んでのせる。

    レシピID

    364951

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    笠原知子
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    笠原知子

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。

    「料理家」という働き方 Artist History