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ポテトとアボカドとコンビーフのホットサラダ

15
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2018.09.30

分類主菜

調理時間: 15分

ID364951

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

じゃがいもとコンビーフでつくるボリュームたっぷりのホットサラダです。あたためたアボカドとトマトも、とろりとおいしいです。
レンジでお手軽。
黒胡椒をたっぷり挽いてどうぞ!

サラダ レンジ トマト 手軽 玉ねぎ ボリューム 簡単 ポテト アボカド じゃがいも ホットサラダ コンビーフ
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材料2人分
じゃがいも 1個(150gくらい)
アボカド 1個
たまねぎ 1/4個
ミニトマト 6個
コンビーフ 1/2缶
オリーブオイル 小さじ2
適量
黒胡椒 適量
パセリ 適量
作り方
Point!
じゃがいもは余熱も使ってほっくり加熱します。 レンジ加熱時間は目安です。加熱状態をみながら加減してください。
  1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り水にさらす。
    アボカドは半分に切って種をとって皮をむき、じゃがいもと同じくらいの大きさに切る。
    玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。
    ミニトマトは半分に切る。
  2. 耐熱容器にじゃがいも、たまねぎを入れてラップをし、電子レンジ(500W)で3分半加熱し、そのまま2~3分おく。
  3. 耐熱皿にたまった余分な水分を切り、アボカド、トマトを入れ、コンビーフをほぐしてのせ、電子レンジで2分半加熱する。
  4. 塩と黒胡椒を振り、オリーブオイルを回しかけてざっくり混ぜる。
    お好みでパセリを刻んでのせる。
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