笠原知子のレシピ一覧 (389件)

笠原知子

新しょうがを使ってあっさりした味の佃煮にしました。ぴりっとした生姜の風味に、食が進みます。ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも重宝します。調味料は全部同量、生姜の量に合わせて、手軽に作ってください。

笠原知子

あまりがちなセロリの葉を使ったきんぴら風の佃煮です。しょうがと唐辛子で香りと風味もよく、ごはんのお供にも、お酒のおつまみにも。

笠原知子

枝豆をすりつぶしたずんだ餡を白玉団子に絡めました。やさしい味わいのおやつです。

笠原知子

火を使わず作れる浅漬け風のあえ物です。生のズッキーニの食感も楽しく、さっぱりとして、箸休めにぴったりです。

笠原知子

いわしと梅干しを一緒に煮た定番の煮つけです。お酒もご飯も進むしっかりとした味付けで、梅干しの酸味と風味で生臭さもなく、小骨も気にせずに食べられます。長ねぎとしその薬味を添えると、さらに香りよくさっぱりといただけます。一緒に煮た梅干しもおいしいので、ぜひ一緒に食べてください。

笠原知子

実山椒をアクセントに加えた和風テイストの麻婆豆腐です。さわやかな香りと風味を楽しめます。

笠原知子

インドネシアの焼きそば「ミーゴレン」を身近な材料だけで作りました。食欲をそそる甘くて少し辛い味付けで、これからの暑い季節にぴったりのおいしさです。

笠原知子

鶏を茹でずに炊飯器でご飯と一緒に調理して、ひと手間省いたシンガポールチキンライスです。３つのソースをチキンと鶏にかければ、味の変化も楽しめます。

笠原知子

ベトナムの米麺フォーの代わりにそうめんを使って手軽に作るアジアンテイストの麺料理です。牛肉を使って食べ応えはありますが、さっぱりとしたおいしさです。

笠原知子

ベトナムの米麺フォーの代わりにそうめんを使って手軽に作るアジアンテイストの麺料理です。あさりの旨みたっぷりのスープは、飲み干すおいしさです。