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野菜炒めラーメン鍋*野菜を美味しく沢山とれる!

主食

野菜炒めラーメン鍋*野菜を美味しく沢山とれる!
  • 投稿日2020/03/06

  • 調理時間15

野菜もたっぷり取れて一気に作れる! 袋ラーメン活用のホットプレートの 鍋風ラーメンレシピ♪ 直火でもOKの《BRUNO crassy+》オーバルホットプレートは 野菜炒めもしっかり手早くできる上に そのまま食卓でみんなで取り分けるのに広さもあって調度いい大きさ! みんなのランチにどうですか?

材料3人分

  • インスタントラーメン
    3袋
  • 豚薄切り肉
    200g
  • キャベツ
    1/4玉
  • 人参
    1/4本
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ピーマン
    2個
  • 1/3カップ
  • 6カップ(1200㎖)
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

ポイント

*使用する袋ラーメンの種類とお好みの出汁の塩加減が変わってくるので、様子を見ながら調味してください。また、ラーメン自体も塩分があり、2袋分の水加減に2袋分の付属のスープを入れると塩気が強いので、少な目に入れて味が足りなければ足すようにしてくださいね。

  • ・キャベツは芯は薄くスライスし、葉は食べやすい大きさにちぎる。 ・人参は短冊切り。 ・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 ・ピーマンはヘタと種を取り除き斜めの細切りにする。

    工程写真
  • 1

    オーバルホットプレートを直火で中火に熱し、サラダ油を熱して豚薄切り肉を広げて焼きつける。

    工程写真
  • 2

    お肉の色が変わったら脇に寄せ、人参、玉ねぎ、キャベツの芯を加えて炒める。

    工程写真
  • 3

    全体に油が回ったら酒と水を加えて蓋をして沸騰させ、沸騰したらアクを取り除く。

    工程写真
  • 4

    オーバルホットプレートを本体にセットし、インスタントラーメンの調味料1袋版を加えてよく混ぜ合わせ、キャベツの葉とピーマンを全体に広げ、その上に麺をのせて蓋をし、HI(強火)にセットして3~4分加熱する。

  • 5

    キャベツがしんなりしたら全体を混ぜて2~3分加熱し、麺が柔らかく煮えたところからそれぞれに取り分ける。 *麺全体に火が通ったら本体から外してシリコンマットに置き換えておくと伸びを防げます。

レシピID

387138

「玉ねぎ」の基礎

「にんじん」の基礎

「キャベツ」の基礎

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ふじたかな

料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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