川端寿美香のレシピ一覧 (286件)

川端寿美香

明石の「浜のたこめし」と言えば、干したこを使用します。この干したこは、活たこの内臓を出して、足を割いて、天日干しします。そして、カラカラになった干したこは、旨味が凝縮されています。

川端寿美香

中途半端に残っていたごぼう、大根、こんにゃくを使って副菜の一品です。

川端寿美香

夏野菜の代表とも言える茄子とトマトをこっくりした味噌で絡めて、食欲をそそる味です。

川端寿美香

ダンナが「美味しいカレーを食べたい」と。お店に行こうかと思ったけれど、時間あったので、「今日は作るか！」と、奮起⁉　相変わらず褒めないけれど、何杯もお代わりしていたカレーです。少し手間かもですが、本格的な「バターチキンカレー」の美味しさを求めたい方は、是非チャレンジしてみてください。

川端寿美香

家族のいるお昼ご飯。冷凍庫にいくつもあるご飯のかたまりの消化を兼ねて。液体塩こうじは、一か所に固まることなく、全体に混ざりやすいので便利です。

川端寿美香

夏バテ防止と身体の熱を冷ますきゅうりで、簡単な一品を。たこ料理アレンジです。

川端寿美香

食欲のない時にも食べれます。冷たくしても美味しいです。

川端寿美香

夏のこども向け料理教室のメニューです。大きさも気にせず、ゴロゴロと切るので、低学年のお子さまも出来ました。出来上がって、ホイルを開けるときも楽しいです。

川端寿美香

関西では「ハモ」を「ハミ」というそうで、8月3日を「鱧の日」と認定されています。鱧も、京都祇園祭が終わると、価格も落ち着いて、買いやすくなります。骨切りした鱧（肉厚の大きいサイズ）があれば、揚げ物にするには、ちょうどよいです。夏のおつまみに、おかずに最適です。

川端寿美香

ごま豆腐のアレンジ・・。いや、沖縄の郷土料理です。ピーナッツバターで手軽に作れます。気分は沖縄🌺