副菜
手作りのヘルシー色々野菜チップス
15分
ポテトチップスはおつまみにも最適ですが、ヘルシーに色んな野菜でチップスにしました！オリーブオイルで揚げると軽くてある意味止まらない〜（汗）プロセッコD.O.C.のシュワっとドライに合わせるとエンドレスです
作り方
- 1
じゃがいも。さつまいもはスライサーで薄くスライスし、10分程水にさらす。
- 2
大根、人参もスライサーで薄くスライスする。 全てしっかり水分を拭いておく。
- 3
鍋にオリーブオイルを3cmほど入れ180度に熱し、人参、じゃがいも、サツマイモを順に揚げていく。 両面がこんがりと色づいたら取り出し、人参、じゃがいもには塩、サツマイモには砂糖と塩を振っておく。
- 4
火を少し弱め170度くらいにし、大根を揚げる。（他の野菜より水分が多いので時間がかかる）
ポイント
・揚げるとき沢山入れすぎると温度が下がりカラッと上がらないので量に気をつける。 ・大根は水分が多い野菜なのでカラッとあげるには少し時間がかかり、大きさもだいぶ小さくなる。 #プロセッコDOC保護協会タイアップ
レシピID：426984
更新日：2021/12/07
投稿日：2021/12/07
