鶏肉と白菜のごまトマト鍋

25

2020.12.16

分類主菜

調理時間: 25分

ID 401580

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

鶏もも肉と白菜のシンプルなトマト鍋。鶏もも肉とにんにくのパワーコンビにはしっかりとコク深い純正ごま油濃口で♪
少し多めの純正ごま油濃口を入れることで、白菜の水分が出ても薄まらずにおいしくいただけます。
顆粒だしを使わずに、トマトの酸味と甘みも楽しめる鍋レシピです。

かどや製油株式会社
材料4人分
鶏もも肉 2枚(600g)
白菜 1/4株
青ねぎ 1/2本(長ねぎでも可)
にんにく(みじん切り) 1片分
カットトマト缶 1缶
純正ごま油濃口 大さじ3
A
大さじ3
A
みりん 大さじ2
塩(下味用) 小さじ1
塩(味付け用) 小さじ2
こしょう 少々
ごまらー油 適宜
作り方
Point!
鶏肉はむね肉でもお作りいただけます。あっさりとした味わいに仕上がります。

#かどや製油タイアップ
  1. 鶏もも肉は一口大に切る。
    白菜は5cm幅に切る。
    青ねぎは小口切りにする(長ねぎの場合は斜め切りにする)。
  2. 鶏肉に塩(下味用)、こしょうをふる。
  3. 土鍋に純正ごま油濃口、にんにく(みじん切り)を入れて中火にかける。香りが立ったら鶏肉を入れて炒め、一旦取り出す。
    (※取り出さずにそのままその他の具材を入れても大丈夫です。)
  4. 白菜の芯、カットトマト缶、A

    酒 大さじ3、みりん 大さじ2

    、塩(味付け用)、白菜の葉の順に広げ、周りに鶏肉を入れて中火から中弱火で18~20分煮る。
  5. 青ねぎを散らし、味が足りない場合は塩(分量外)で調える。
    (※長ねぎの場合は(3)で入れても良いです。)
    お好みでごまらー油をかけていただく。
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