夏野菜のとんじる

20

2020.09.13

分類汁物

調理時間: 20分

ID 398138

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

トマトの酸味でサッパリした夏にぴったりの味噌汁です☆
なすもトロトロで美味しいですよ!

    材料

    4人分
    豚バラ肉 150g
    なす 1本
    トマト 1個
    玉ねぎ 1/2個
    人参 3㎝程度
    ささがきごぼう(水煮) 1袋
    こんにゃく(小) 1個
    顆粒和風だし 1袋(8g)
    味噌 大さじ3
    みりん 大さじ1弱
    濃口醤油 大さじ1/2弱
    600ml

    作り方

    ポイント

    トマトの皮が気になる場合は、わざわざ湯むきせず、味噌汁を作る過程でめくると手間が省けます☆
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ・豚バラ肉をサッと塩茹でしてアク抜きする。
      ・こんにゃくを短冊に切り、下茹でしてアク抜きをする。
    2. 人参、玉ねぎの皮をむき、0.5㎝幅に切る。
    3. なすのヘタをとり、半月切りにし5分ほど水につけてアク抜きする。
    4. トマトはヘタをとり、くし切りにする。
    5. 鍋に人参、玉ねぎ、豚バラ肉、こんにゃく(小)、ささがきごぼう(水煮)、水、顆粒和風だし、みりん、濃口醤油を入れて火にかける。
    6. 煮たったら、なす、トマトを加えて、トマトの皮がめくれたらとる。
    7. 野菜に火が通ったら、火を止めて味噌を溶く。
    4 32

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「豚汁 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは