『今が旬♡』牡蠣たっぷりのオイルパスタ

材料2人分

• パスタ
  180g
• 牡蠣のオイル漬け(レシピID： 401474 )
  10個
• 玉ねぎ
  1/2個
• ほうれん草
  1/4袋
• しめじ
  1/2パック
• まいたけ
  1/4パック
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ2
• 鷹の爪(輪切り)
  10切れ
• 白ワイン
  大さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは薄切り。 ・ほうれん草は5㎝幅に切る ・しめじは石附を除き、食べやすい大きさに割く。 ・まいたけは食べやすい大きさに割く。 ・にんにくはみじん切り。

• 1

  鍋に熱湯(分量外)を沸かし、パスタを表示時間通りに茹でる。

• 2

  フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪(輪切り)を熱し、香りが出たら、玉ねぎ・ほうれん草・しめじ・まいたけを炒める。

• 3

  牡蠣のオイル漬け(レシピID： 401474 )・茹で上がったパスタを加え、高速でぐるぐる混ぜる。

• 4

  白ワインを加え、強火でアルコールを飛ばす。

• 5

  塩を加え、味を調える。

ポイント

オイルソースにパスタを加えてから、 ぐるぐると高速で混ぜることで乳化し 美味しいパスタになります(^^)

作ってみた！

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