【大根と手羽先のてりてり煮 】こってり、しみうま♡
投稿日2023/01/27
更新日2023/06/21
調理時間20分
短時間で煮込んだとは思えないくらい！！ とっても味が染み込んだ大根と手羽先は、ごはんが進みます♡ 節約レシピ 、作り置き可能です。
材料2人分
- 大根1/4本(300g)
- 手羽先5～6本(250g)
- Aおろししょうが小さじ1
- Aしょうゆ大さじ3
- A砂糖、みりん、酒各大さじ2
- A水250ml
- 小ねぎ（小口切り）適量
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
■手羽先はこんがりと皮の部分に焼き色がつけば◎大根が焼きにくければ、一旦取り出しても。 ■しょうがは刻んで加えても。 ■３～4日ほど、作り置きも可能です。
- 1
大根は1cm幅の半月切りにする。手羽先は中骨に沿ってキッチンバサミで切り込みをいれて塩、こしょうをふる。
- 2
深めのフライパンにサラダ油をひき中火で熱し、手羽先の皮の部分を下にして入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。手羽先を端に寄せ、大根を加えて両面透き通ってくるくらいまで焼く。
- 3
A おろししょうが小さじ1、しょうゆ大さじ3、砂糖、みりん、酒各大さじ2、水250mlを加えたらアルミホイルで蓋をして、中火で12分煮る。
- 4
蓋をとり、2分ほどとろみが出てくるまで煮る。器に盛り、小ねぎ（小口切り）をふる。
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まいのごはん。
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