短時間で煮込んだとは思えないくらい!! とっても味が染み込んだ大根と手羽先は、ごはんが進みます♡ 節約レシピ 、作り置き可能です。
■手羽先はこんがりと皮の部分に焼き色がつけば◎大根が焼きにくければ、一旦取り出しても。 ■しょうがは刻んで加えても。 ■3~4日ほど、作り置きも可能です。
大根は1cm幅の半月切りにする。手羽先は中骨に沿ってキッチンバサミで切り込みをいれて塩、こしょうをふる。
深めのフライパンにサラダ油をひき中火で熱し、手羽先の皮の部分を下にして入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。手羽先を端に寄せ、大根を加えて両面透き通ってくるくらいまで焼く。
A おろししょうが小さじ1、しょうゆ大さじ3、砂糖、みりん、酒各大さじ2、水250mlを加えたらアルミホイルで蓋をして、中火で12分煮る。
蓋をとり、2分ほどとろみが出てくるまで煮る。器に盛り、小ねぎ(小口切り)をふる。
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まいのごはん。
料理家
※2024.6.10に新刊! 『子どもがどんどんおかわりするレシピ』宝島社さんより 発売されました!! Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております! ~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等