豚しゃぶ肉のごまだれ冷やし中華

ごまだれA 練りごま大さじ４、酢大さじ１、しょうゆ大さじ１、ごま油大さじ１、砂糖小さじ１、にんにく（すりおろし）１片、しょうが（すりおろし）一かけをすべてあわせておく。

豚しゃぶ肉は茹でます。トマトは輪切り、レタスはせん切り、きゅうりはピーラーで縦に薄くそぎます。

たっぷりの沸騰したお湯に中華麺をほぐしながら入れて茹でます。冷水でよく洗い、水をきって器に盛ります。

①の具をのせ、長ねぎのみじん切りを加えたごまだれをかけてお召し上がりください。お好みで和からしもどうぞ。