主食
すぐ出来て美味しい！基本のミートソース
投稿日2018/05/04
更新日2018/05/04
調理時間20分
本来ミートソースは1晩寝かせると美味しいのですが、このレシピなら出来てすぐでもコクがあって美味しい♪休日のお子様のランチにもぴったりです。
材料4人分
- 合いびき肉400g
- 玉ねぎ1個
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- にんにくひとかけ
- Aカットトマト缶1缶
- A水100cc~
- Aケチャップ大さじ3
- Aウスターソース大さじ1
- Aローリエ1枚
- Aカレー粉小さじ1/4
- 生クリーム大さじ2
- スパゲッティ400g
作り方
ポイント
カレー粉と生クリームが隠し味です♪ ２０１８、8月水の量、調味料を少し変更しました。
- 準
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 1
鍋にオリーブ油大さじ1(分量外)を敷き、玉ねぎ、合いびき肉、にんにく、塩、こしょうを入れ、炒める。肉の色が変わってきたらA カットトマト缶1缶、水100cc~、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、ローリエ1枚、カレー粉小さじ1/4を入れ、沸騰後フタをして中火で15分煮込む。(水の量については、ルクルーゼ、ストウブなどの鍋なら100cc、その他の鍋なら150ccほど入れて下さい)。
- 2
生クリームを入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。味見をして薄いようなら塩などで味を整える。 このまま冷蔵で3日ほど保存可能、冷凍も出来ます。
- 3
スパゲッティを茹で、盛り付ける。好みで粉チーズやパセリをふる。
レシピID
281077
質問
作ってみた!
「カレー」の基本レシピ・作り方
こんな「パスタ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「にんにく」の基礎
「生クリーム」の基礎
「スパゲッティ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。