すぐ出来て美味しい！基本のミートソース

材料4人分

• 合いびき肉
  400g
• 玉ねぎ
  1個
• 塩
  小さじ1/4
• こしょう
  少々
• にんにく
  ひとかけ
• A
  カットトマト缶
  1缶
• A
  水
  100cc~
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  ローリエ
  1枚
• A
  カレー粉
  小さじ1/4
• 生クリーム
  大さじ2
• スパゲッティ
  400g

作り方

• 下準備
  玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

• 1

  鍋にオリーブ油大さじ1(分量外)を敷き、玉ねぎ、合いびき肉、にんにく、塩、こしょうを入れ、炒める。肉の色が変わってきたらA カットトマト缶1缶、水100cc~、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、ローリエ1枚、カレー粉小さじ1/4を入れ、沸騰後フタをして中火で15分煮込む。(水の量については、ルクルーゼ、ストウブなどの鍋なら100cc、その他の鍋なら150ccほど入れて下さい)。

  
• 2

  生クリームを入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。味見をして薄いようなら塩などで味を整える。 このまま冷蔵で3日ほど保存可能、冷凍も出来ます。

  
• 3

  スパゲッティを茹で、盛り付ける。好みで粉チーズやパセリをふる。

  

ポイント

カレー粉と生クリームが隠し味です♪ ２０１８、8月水の量、調味料を少し変更しました。

作ってみた！

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