中華風・れんこんのきんぴら。

材料3人分

• れんこん
  200g
• にんじん
  1/2本
• ハム
  4枚
• A
  水
  100cc
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• サラダ油(炒め用)
  大さじ1
• ごま油(仕上げ用)
  小さじ1

作り方

• 1

  れんこんは皮を剥いて2ミリ位の銀杏切りにし、にんじんは3ミリ位の銀杏切りにしておく。 ハムも銀杏切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、れんこんとにんじん、ハムを炒める。

  
• 3

  A 水100cc、鶏ガラスープの素小さじ1、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1を入れて汁気が無くなるまで煮詰める。

  
• 4

  汁気が無くなったら火を止めてごま油を回し入れる。

  

ポイント

煮詰めていますので、とっても柔らかく出来上がってます。 辛くしていませんので、お子様でもOKです。 お好みでラー油をかけてどうぞ。

作ってみた！

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