白身魚のふんわり揚げの酢豚風。

材料2人分

• 白身魚揚げ
  1パック(8個)
• にんじん
  1/2本
• ピーマン
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  トマトケチャップ
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  米酢
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  にんじんは2～3ミリの半月切りに、 ピーマンと玉ねぎは乱切りにし、 白身魚揚げは半分に切っておく。

  
• 2

  A トマトケチャップ大さじ3、砂糖大さじ2、米酢大さじ2、醤油大さじ2、片栗粉小さじ1を合わせておく。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れて熱し、弱めの中火でにんじんと玉ねぎを炒める。

  
• 4

  白身魚揚げとピーマンを入れてサッと炒める。

  
• 5

  少し火を強めて、合わせておいたA トマトケチャップ大さじ3、砂糖大さじ2、米酢大さじ2、醤油大さじ2、片栗粉小さじ1を入れて絡める様に炒める。

  

ポイント

先ににんじんと玉ねぎを炒めて火を通して下さい。

作ってみた！

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