ふんわり白身魚揚げの黒酢酢豚風

材料4人分

• ふんわり白身魚揚げ
  １パック
• にんじん
  1/2本
• なす
  １本
• 玉ねぎ
  1/4個
• ピーマン
  １個
• れんこん
  50g
• A
  黒酢
  大さじ２
• A
  酢
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ３
• A
  水
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  片栗粉
  小さじ１
• サラダオイル
  適宜

作り方

• 1

  にんじん、なす、玉ねぎ、ピーマンは乱切りに、れんこんは5㎜厚さの輪切りにし、それぞれサラダオイルで揚げておく。

• 2

  フライパンに①の野菜とふんわり白身魚揚げを入れ、A 黒酢大さじ２、酢大さじ１、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ３、水大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１、片栗粉小さじ１を混ぜ合わせたものを加え、火を入れ、よく絡ませて出来上がり。

ポイント

調味料は個々に加えるのではなく、必ず一度ボールなどで合わせてから加えてくださいね。

作ってみた！

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