凍ったまま野菜のぶっかけそうめん（だし解凍）

野菜を保存袋に入れて冷凍する。 トマト（中玉）はざく切りにして、薄く平らにして冷凍（手で割れるように薄めに）。 黄パプリカは縦に5mm幅に切って、さらに半分にカットして冷凍（長いパプリカの場合はさらに半分にカット）。 ニンジンは細切り、みょうがは縦半分にカットしてラップで包む、青ネギは小口切りにして冷凍。 その他、お好みの冷凍野菜を使ってください。

そうめん（乾）は規定時間ゆでて冷水にさらし、水気をきっておく。

トマトは凍ったまま袋の上から手で折って、食べやすい大きさにする。 冷凍みょうがは凍ったまま、斜めの薄切りにする。

器にそうめんを盛り付け、その上に冷凍野菜を凍ったままトッピングする。

A めんつゆ（2倍濃縮）150ml、水300mlを混ぜ合わせて、冷凍野菜の上からぶっかける！

これで完成！野菜が凍っているので、めんつゆもキンキンに冷えます。野菜が溶けてくると、味わいも変わってくるので楽しんでください。