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【火を使わず主菜完成】とろとろ茄子のピリ辛コクうま肉味噌炒め

10

2020.08.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID396610

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【電子レンジだけで完成!!】
調味料は覚えやすい【全て大さじ1】
豆板醤のみ〈小さじ1〉です。
★なすはそのまま加えると色が悪くなるため、油をまぶしてからレンジして、後からひき肉と合わせることで、ひと手間ですが色が鮮やかに仕上がります。


★レンジで時短簡単おかずです。段階別に最初にひき肉に味を付けているので味がしっかり決まります!

★じゅわ〜と味のしみたなすが旨味を全部吸ってくれます。

★【電子レンジだけ麻婆茄子】
🆔395087
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/395087

なす 電子レンジ レンジ ごま油 鶏ひき肉 時短 簡単レシピ ビールに合うおつまみ 豚ひき肉 簡単おかず 電子レンジ 簡単 ピリ辛 なす 作り置き ヘルシー 麻婆茄子 肉味噌 にんにく 簡単時短 ひき肉 コクうま おもてなし おつまみ 生姜 オイスターソース

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材料4人分
豚ひき肉 200g
A
にんにく 1かけ(すりおろす。)
A
しょうが 1かけ(すりおろす。)
A
大さじ1
A
大さじ1
A
ごま油 小さじ2
なす 3個(300g)
ごま油 大さじ2(なす用)
B
味噌 大さじ1
B
オイスターソース 大さじ1
B
砂糖 大さじ1
B
大さじ1
B
豆板醤 小さじ1
B
大さじ2
片栗粉 小さじ2(水小さじ2でとく。)
作り方
Point!
★豆板醤はお好みで調節してくださいね。 ★辛いのが苦手な方は入れなくても大丈夫です。 ★辛いのがお好きな方のみ、後からラー油をかけても。
  1. *なすはヘタを落として一口大の乱切りにする。
    *豚ひき肉にA

    にんにく 1かけ、しょうが 1かけ、酒 大さじ1、酒 大さじ1、ごま油 小さじ2

    を加えて下味をつける。
  2. 耐熱容器になすを入れ、ごま油を回しかけ、電子レンジ(600W)で蓋またはラップをして2分加熱する。
  3. なすを一度取り出して、同じ耐熱容器に豚ひき肉を入れ、電子レンジ(600W)で、蓋またはラップをして1分加熱する。
  4. 一度取り出して、ひき肉を箸でほぐして、B

    味噌 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、豆板醤 小さじ1、水 大さじ2

    を加えてさらに電子レンジ(600W)で蓋またはラップをして2分加熱する。
  5. なすを加えて、電子レンジ〈600W〉でふんわりラップをして1分加熱する。
  6. 片栗粉を同量の水で溶いて加えてさらに電子レンジ(600W)で蓋またはラップをして30秒加熱してとろみをつける。
  7. 器に盛り、お好みで糸唐辛子などを添えてください。
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