主菜

＊きのこと蓮根と長芋と鶏もも肉のオイスタークリーム煮＊

Name: ＊きのこと蓮根と長芋と鶏もも肉のオイスタークリーム煮＊
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 2枚(500g); れんこん 200g; お好みのきのこ 合わせて200g; 長芋 250g; 水 60cc; みりん 大さじ1; 鶏ガラスープの素 大さじ1; オイスターソース 大さじ2; 生クリーム 200cc; 塩胡椒 少々; バター 大さじ1

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

30分

エネルギー502kcal
炭水化物29.2g
脂質32.1g
たんぱく質22.3g
糖質26.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

オイスターソースと生クリームのコクが絶品なクリーム煮です^ ^ 薬膳効果＊しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用＊しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に＊エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに＊れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に＊長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復

材料4人分

鶏もも肉
2枚(500g)
れんこん
200g
お好みのきのこ
合わせて200g
長芋
250g
A
水
60cc
A
みりん
大さじ1
A
鶏ガラスープの素
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ2
生クリーム
200cc
塩胡椒
少々
バター
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
れんこんは2cmのいちょう切りにして酢水にさらします。きのこは食べやすくきり、長芋は2cmの半月切りにします。
1
鶏もも肉は大きめのひと口大に切り塩胡椒を揉み込み、バターを熱した鍋で炒めます。
2
鶏肉の色が変わったられんこん、お好みのきのこ、長芋、A 水60cc、みりん大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、オイスターソース大さじ2を入れ、煮立ったら蓋をして弱火で20分蒸し煮します。(時々混ぜてください。)
3
煮えたら生クリームをいれ、一煮立ちしたら出来上がりです^ ^