*きのこと蓮根と長芋と鶏もも肉のオイスタークリーム煮*

30

2018.09.30

分類主菜

調理時間: 30分

ID 364590

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

オイスターソースと生クリームのコクが絶品なクリーム煮です^ ^

薬膳効果
*しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
*しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に
*エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに
*れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
*長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復

    材料4人分
    鶏もも肉 2枚(500g)
    れんこん 200g
    お好みのきのこ 合わせて200g
    長芋 250g
    A
    60cc
    A
    みりん 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ2
    生クリーム 200cc
    塩胡椒 少々
    バター 大さじ1
    作り方
    Point!
    きのこは椎茸、しめじ、エリンギ、舞茸など、お好みのきのこを合わせて入れてください^ ^
    1. れんこんは2cmのいちょう切りにして酢水にさらします。

      きのこは食べやすくきり、長芋は2cmの半月切りにします。
    2. 鶏もも肉は大きめのひと口大に切り塩胡椒を揉み込み、バターを熱した鍋で炒めます。
    3. 鶏肉の色が変わったられんこん、お好みのきのこ、長芋、A

      水 60cc、みりん 大さじ1、鶏ガラスープの素 大さじ1、オイスターソース 大さじ2

      を入れ、煮立ったら蓋をして弱火で20分蒸し煮します。(時々混ぜてください。)
    4. 煮えたら生クリームをいれ、一煮立ちしたら出来上がりです^ ^
    4 79
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