主菜
調味料一律大さじ1で簡単！＊なすと豚バラのスタミナ炒め＊
10分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物14.7g
- 脂質25.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
合わせ調味料は一律大さじ1なので簡単ですよ^ ^ ご飯に乗せてどんぶりにしても最高なんです♡ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉300g
- なす6個
- A醤油・味噌・オイスターソース・砂糖・みりん・すりごま各大さじ1
- Aにんにくすりおろし・生姜すりおろし各大さじ1(チューブで◎)
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
- 2
豚バラ肉の色が変わってきたら、水気を切ったなすを加え、炒める。
- 3
なすに油がまわったらA 醤油・味噌・オイスターソース・砂糖・みりん・すりごま各大さじ1、にんにくすりおろし・生姜すりおろし各大さじ1を加え、蓋をして弱火で5分たまに混ぜながら蒸し煮してなすに火を通す。
- 4
蓋を開け、水気が無くなり照りが出るまで炒めたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
作ってみた！
8524682026/04/12 17:27
かさましで玉ねぎ追加しました。すり胡麻あまり使うことがなかったけど、すごく風味がよくて美味しかったです。他の料理にも使ってみます。
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