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調味料一律大さじ1で簡単!*なすと豚バラのスタミナ炒め*

10
なす料理の
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2019.08.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID379118

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

合わせ調味料は一律大さじ1なので簡単ですよ^ ^
ご飯に乗せてどんぶりにしても最高なんです♡
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

なす料理 フライパン おつまみ スタミナ ごま どんぶり 豚肉 ごはん ご飯に合うおかず 生姜 ビールに合うおつまみ フライパン 炒めもの 簡単 なす 味醂 作り置き にんにく ごま油 ビタミン オイスターソース

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 300g
なす 6個
A
醤油・味噌・オイスターソース・砂糖・みりん・すりごま 各大さじ1
A
にんにくすりおろし・生姜すりおろし 各大さじ1(チューブで◎)
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
今回豚バラ薄切り肉を使いましたが、切り落としや、こま切れ肉でも大丈夫です^ ^
  1. 豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。

    なす→2cm弱の輪切りにして水にさらす。

    A

    醤油・味噌・オイスターソース・砂糖・みりん・すりごま 各大さじ1、にんにくすりおろし・生姜すりおろし 各大さじ1

    は混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
  3. 豚バラ肉の色が変わってきたら、水気を切ったなすを加え、炒める。
  4. なすに油がまわったらA

    醤油・味噌・オイスターソース・砂糖・みりん・すりごま 各大さじ1、にんにくすりおろし・生姜すりおろし 各大さじ1

    を加え、蓋をして弱火で5分たまに混ぜながら蒸し煮してなすに火を通す。
  5. 蓋を開け、水気が無くなり照りが出るまで炒めたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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