調味料一律大さじ1で簡単！＊なすと豚バラのスタミナ炒め＊

豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。 なす→2cm弱の輪切りにして水にさらす。 A 醤油・味噌・オイスターソース・砂糖・みりん・すりごま各大さじ1、にんにくすりおろし・生姜すりおろし各大さじ1は混ぜておく。

フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。

豚バラ肉の色が変わってきたら、水気を切ったなすを加え、炒める。

なすに油がまわったらA 醤油・味噌・オイスターソース・砂糖・みりん・すりごま各大さじ1、にんにくすりおろし・生姜すりおろし各大さじ1を加え、蓋をして弱火で5分たまに混ぜながら蒸し煮してなすに火を通す。

蓋を開け、水気が無くなり照りが出るまで炒めたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。