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*松山家のウイルスに負けないぞスープ*

30

2020.04.05

分類汁物

調理時間: 30分

ID389139

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

免疫力応援食材をふんだんに使った我が家のスーパースープ!!
大人はキムチ付きでがオススメですよ^ ^

薬膳効果は工程4に書いてます^ ^

スープ ごま油 きのこ 汁物 ネギ キムチ にんにく 鶏もも肉 鶏肉 生姜 長ねぎ 薬膳 長いも こしょう 簡単 スープ まいたけ 味醂 小松菜 ヘルシー

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材料4人分
鶏もも肉 300g
にんにく 4〜6かけ
生姜 1〜3かけ
長芋 200g
長ねぎ 1本
舞茸 1パック
小松菜 1袋(約200g)
A
1300cc
A
酒・みりん・鶏ガラスープの素 各大さじ2
塩・胡椒 適量
キムチ お好みで
ごま油 適量
作り方
Point!
キムチは酸っぱくなるくらいに熟成させたものだとより美味しく、乳酸菌もアップしますよ^ ^
  1. 鶏もも肉→小さめなひと口大に切る。

    長芋→皮付きのまま1cmのいちょう切りにする。

    にんにく→薄切りにする。

    生姜→千切りにする。

    小松菜→根元を切り、4〜5cmに切る。
  2. 鍋にごま油を熱し、にんにく、生姜を炒め、香りが立ってきたら、鶏もも肉を加えて炒める。
  3. 鶏肉に火が通って来たら、A

    水 1300cc、酒・みりん・鶏ガラスープの素 各大さじ2

    を加え、煮たったら長芋、長ねぎ、舞茸を加えて煮る。
  4. 最後に小松菜を加え、塩・胡椒で味を調えたら出来上がり!

    お好みで、各自キムチやキムチの汁を加えます^ ^
  5. 薬膳効果
    ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 、免疫力アップに

    ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 、免疫力アップに

    ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える、

    ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに

    ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
    ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。
    新陳代謝を高めて体を温めます。
    中毒予防や解毒作用に。
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