＊松山家のウイルスに負けないぞスープ＊

• 30分

材料4人分

• 鶏もも肉
  300g
• にんにく
  4〜6かけ
• 生姜
  1〜3かけ
• 長芋
  200g
• 長ねぎ
  1本
• 舞茸
  1パック
• 小松菜
  1袋(約200g)
• A
  水
  1300cc
• A
  酒・みりん・鶏ガラスープの素
  各大さじ2
• 塩・胡椒
  適量
• キムチ
  お好みで
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉→小さめなひと口大に切る。 長芋→皮付きのまま1cmのいちょう切りにする。 にんにく→薄切りにする。 生姜→千切りにする。 小松菜→根元を切り、4〜5cmに切る。

• 1

  鍋にごま油を熱し、にんにく、生姜を炒め、香りが立ってきたら、鶏もも肉を加えて炒める。

• 2

  鶏肉に火が通って来たら、A 水1300cc、酒・みりん・鶏ガラスープの素各大さじ2を加え、煮たったら長芋、長ねぎ、舞茸を加えて煮る。

• 3

  最後に小松菜を加え、塩・胡椒で味を調えたら出来上がり！ お好みで、各自キムチやキムチの汁を加えます^ ^

• 4

  薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 、免疫力アップに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 、免疫力アップに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える、 ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。 中毒予防や解毒作用に。

ポイント

キムチは酸っぱくなるくらいに熟成させたものだとより美味しく、乳酸菌もアップしますよ^ ^

作ってみた！

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