副菜
きゅうりと小松菜とみょうがのちくわ入りサラダ漬け
投稿日2020/07/16
更新日2020/07/16
調理時間15分
材料を切って、ポリ袋で揉み混ぜたら出来上がり！ あと一品やおつまみにオススメです^ ^ 暑くて食欲のない時も、ご飯に乗せるとさっぱりと食べられますよ！ 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。
材料（4〜6人分）
- きゅうり2本
- 小松菜1袋(正味200g)
- みょうが3個
- 生ちくわ4本
- かつお節大 1パック(4.5g)
- A白だし大さじ4
- A酢・砂糖各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
☆小松菜は生のまま使います。 ☆翌日も美味しいのでたっぷりめです。多い場合は半量でお作りください^ ^
- 準
きゅうり・みょうが→小口切りにする。 小松菜→根元を切ってから、1cm位に切る。 生ちくわ→輪切りにする。
- 1
ポリ袋にきゅうり、小松菜、みょうが、生ちくわ、かつお節とA 白だし大さじ4、酢・砂糖各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を入れ、揉み混ぜたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
395076
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)