レンジで簡単！ガーリックトマトチキン
投稿日2020/07/22
更新日2020/07/22
調理時間20分
レンジで出来ちゃうのに、まるでレストランの味！！ にんにく効かせて、旨味たっぷりなトマトとチキンが最高です♡ 白ワインと合わせていかがですか？ 汁はパスタと絡めても最高なんです^ ^ 薬膳効果 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚(550g)
- トマト1個(200g)
- にんにく2かけ
- A顆粒コンソメ・砂糖・昆布茶又は昆布だしの素各小さじ2
- A塩ひとつまみ
- A胡椒少々
- オリーブオイル大さじ1
- パセリお好みで
作り方
ポイント
鶏肉が並べて入る耐熱容器をお使い下さい^ ^
- 準
トマト→2cm位のざく切りにする。 にんにく→薄切りにする。 A 顆粒コンソメ・砂糖・昆布茶又は昆布だしの素各小さじ2、塩ひとつまみ、胡椒少々を混ぜ合わせておく。
- 1
鶏もも肉にＡを両面に満遍なくまぶして耐熱容器に並べて入れる。
- 2
１に、にんにくを乗せ、トマトを乗せ、オリーブオイルをまわしかけたら、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱。
- 3
取り出して、鶏肉を裏返して、再度ラップをかけて、電子レンジで4分加熱したらそのまま5分置く。 しっかり火が入ったか確認をしたら、味をみて、足りない場合は塩胡椒で調え、鶏肉をスライスして出来上がり！ お好みでパセリを乗せます。 (加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい^ ^)
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)