汁物
根菜たっぷり！スタミナ豚汁鍋
20分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物16.3g
- 脂質15.2g
- たんぱく質14.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
免疫力アップを応援してくれる根菜がたっぷり！！ぽかぽか温まるお鍋です＾＾ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉又は豚こま切れ肉200g
- ごぼう1本（正味150g）
- れんこん正味150g
- 大根1/4本(正味250g）
- にんじん小1本（正味100g）
- 絹ごし豆腐1丁
- A水1000㏄
- Aみりん・オイスターソース各大さじ1.5
- A鶏がらスープの素大さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2
- 味噌大さじ4～5
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
- 1
鍋や土鍋にA 水1000㏄、みりん・オイスターソース各大さじ1.5、鶏がらスープの素大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2とごぼう、れんこん、大根、にんじんを入れて強火にかけ、煮立ったら弱目の中火にして煮る。
- 2
根菜に火が通ったら、豚バラ薄切り肉又は豚こま切れ肉と絹ごし豆腐を食べやすく切って入れ、火が通ったら味噌を溶き入れ出来上がり！ お好みで粗びき黒こしょうを振る。
作ってみた！
１／アラ還の手習い2024/02/12 07:54
豚肉だと絶対美味しい豚汁鍋…鶏胸肉で作りました🤗 根菜たっぷりでにんにく生姜が効いたスープが美味しかったです😋 また作りま〜す😊
nao2022/11/09 18:46
オイスターソース効果でしょうか。コクのある味わい深い豚汁が出来上がりました。 美味しかったです！
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