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2021.01.09
分類汁物
調理時間： 20分
ID 404446
免疫力アップを応援してくれる根菜がたっぷり！！ぽかぽか温まるお鍋です＾＾
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
| 豚バラ薄切り肉又は豚こま切れ肉 | 200g | |
| ごぼう | 1本（正味150g） | |
| れんこん | 正味150g | |
| 大根 | 1/4本(正味250g） | |
| にんじん | 小1本（正味100g） | |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 | |
|
A
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水 | 1000㏄ |
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A
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みりん・オイスターソース | 各大さじ1.5 |
|
A
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鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
|
A
|
にんにくチューブ・生姜チューブ | 各小さじ2 |
| 味噌 | 大さじ4～5 | |
| 粗びき黒こしょう | お好みで |
水 1000㏄、みりん・オイスターソース 各大さじ1.5、鶏がらスープの素 大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2
とごぼう、れんこん、大根、にんじんを入れて強火にかけ、煮立ったら弱目の中火にして煮る。つくメモ
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