汁物
根菜たっぷり！スタミナ豚汁鍋
投稿日2021/01/09
更新日2021/01/09
調理時間20分
免疫力アップを応援してくれる根菜がたっぷり！！ぽかぽか温まるお鍋です＾＾ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉又は豚こま切れ肉200g
- ごぼう1本（正味150g）
- れんこん正味150g
- 大根1/4本(正味250g）
- にんじん小1本（正味100g）
- 絹ごし豆腐1丁
- A水1000㏄
- Aみりん・オイスターソース各大さじ1.5
- A鶏がらスープの素大さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2
- 味噌大さじ4～5
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
質問
作ってみた!
１／アラ還の手習い2024/02/12 07:54
豚肉だと絶対美味しい豚汁鍋…鶏胸肉で作りました🤗 根菜たっぷりでにんにく生姜が効いたスープが美味しかったです😋 また作りま〜す😊
nao2022/11/09 18:46
オイスターソース効果でしょうか。コクのある味わい深い豚汁が出来上がりました。 美味しかったです！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
