鶏肉とお野菜の炊き合わせ

• 30分

材料2人分

• 鶏もも肉
  160g
• 菜の花
  1/3束
• しいたけ
  4枚
• 人参
  5mm厚4枚
• A
  だし汁
  300cc
• A
  しょう油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうが（薄切り）
  2枚

作り方

• 1

  鶏もも肉は1口大に切る。菜の花はさっと塩ゆでして、水気を絞り、食べやすい長さに切る。しいたけは石突きを取る。人参は花型で抜く。

• 2

  鍋にA だし汁300cc、しょう油大さじ1、みりん大さじ1、しょうが（薄切り）2枚としいたけ、人参を入れたら火にかけて、沸騰したら弱火〜中火に落とし、鶏もも肉を入れて、更に煮る。

• 3

  汁気が少なくなってきたら、菜の花を入れてさっと煮る。

ポイント

今回は菜の花を使いましたが、小松菜や水菜、春菊、青梗菜、ネギなど、そのときの旬の野菜を使ってみましょう♪

作ってみた！

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