とろ〜り！ポテトクリームサラダ

材料2人分

• じゃがいも
  150g
• 牛乳
  100cc
• きゅうり
  1/２本
• ミニトマト
  ２個
• 角切りハム
  30g
• タマネギ
  20g
• マヨネーズ
  大さじ１
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもを水で濡らし、ラップで包み電子レンジ600wで3分加熱し、 皮をむいてつぶし、そこへ牛乳、塩こしょうを入れフードプロセッサーでなめらかになるまで合わせる。

• 2

  1のあら熱が取れたらマヨネーズを合わせる。

• 3

  タマネギはスライスして塩もみし水にさらして辛味をとる。 きゅうりはスライスに、ミニトマトは半分にする。

• 4

  器に2のじゃがいも、水気を取った3のタマネギ、きゅうり、ミニトマト、角切りハムをのせる。

ポイント

お好みで、最後にマヨネーズを足したり、コショウをふって下さい。じゃがいものとろみは牛乳で調節して下さい。

作ってみた！

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