香り豚汁

豚バラ肉は2～3cm幅に切る。

大根とにんじんは、3mm厚さのいちょう切りにする。ごぼうは皮をたわしで洗い、ささがきにして水にさらしておく。

こんにゃくはスプーンで一口大にちぎって、耐熱容器に入れ、ラップをかけずに600W1分電子レンジにかける。

里いもは皮をむき、乱切りにし、耐熱容器にいれ、ふんわりラップをかけて、600W2分～3分電子レンジにかける。（串が通ればOK）。 ※冷凍や水煮の里いもを使用する場合は、加熱はせず、一口サイズになるよう切ればOKです。

中火で熱した鍋にごま油を入れ、豚肉を加えて炒める。色が変わったら、A 大根80g、ごぼう1/2本、にんじん1/2本を加えてさらに炒める。

大根が少し透き通ってきたら、⑤に、顆粒だしの素を加えてさらに炒める。

大根が完全に透き通った状態になったら、水をいれ、煮立ったら里いも、豆腐を3㎝角に切って入れる。

ひと煮立ちしたら、しょうがチューブとにんにくチューブを加える。

味噌を半量溶き、一度煮立たせる。火を弱めて、残りの味噌を溶きいれる。

器に盛り、小口切りにした白ねぎ、青ねぎ、好みで一味唐辛子（適量・分量外）を振りかける。