にんじんとだいこんのきんぴら

• 10分

材料2人分

• にんじん
  50g
• だいこん
  50g
• 豚バラ肉
  1枚（30g)
• A
  日本酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  サラダ（炒め用）
  適量
• B
  輪唐辛子
  少々
• C
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  にんじんとだいこんはピーラーを使って5cm程度の長さに切る。 ※ 合わせて100g程度になれば大丈夫です。

  
• 1

  フライパンにB サラダ（炒め用）適量、輪唐辛子少々、0.5~1cm程度に切った豚バラ肉を入れて、弱めの中火にかける。

  
• 2

  肉に火が通ったら、にんじん、だいこんを加えて、C ごま油小さじ1を回しかけてひと混ぜして、A 日本酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1を加えて一煮立ちしたら、超弱火で3分加熱して火を止める。あら熱が取れたら完成。

  

ポイント

野菜をまな板におき、片手でしっかり野菜をおさえて、ピーラーの刃を野菜の面に広く当ててスタンバイしてからゆっくりひくときれいに切れます。

作ってみた！

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