2022/11/25
15分
藤本マキ
ブライン液につけたしっとり鶏むね肉に、今おいしい蓮根と長ねぎを加えたさっぱりめの炒め物です。柚子胡椒が効いて、ごはんがすすむお味です♪ついでにビールにもピッタリです♪
2022/11/23
10分
カット野菜でもOK!包丁不要でさっと作れる炒め物です。厚揚げがたっぷり入ってボリュームも◎!焼肉のたれとコチュジャンを混ぜ合わせたピリ辛だれで、ごはんがモリモリすすむ!子供にも喜ばれる味付けです♪
かぼちゃの煮物も美味しいけど、たまには違うものを・・・と思った時におすすめの、かぼちゃのきんぴらです。味噌ベースの味付けに、香ばしいごまをたっぷりふりかけ、ごはんがめちゃくちゃ進みます♪作り置きで冷蔵で4日ほど保存できます。
2022/11/21
低カロリー・低糖質なのにこのボリューム感!ダイエットにおすすめ!食べ応えアリの、ごちそうシーザー風サラダです。自家製ドレッシングはただ混ぜ合わせるだけで、しかもヘルシー!ささみは市販のサラダチキンに、ブロッコリーとカリフラワーは冷凍を使用すれば、もっと時短にも。寒い季節は、ホットサラダ風に出来立てに食べるのがおすすめ。暑い季節は冷やしてお召し上がりください。サラダランチやサラダディナー(主菜)として食べるなら、2人分程度の量になります。
5分
やる気のない日もこれならできる!(時間のない朝ごはんやランチにも◎)たったの5分で出来ちゃう、オートミールを使った豆乳粥風のシェントウジャン(鹹豆漿)です。包丁不要で具材はただのせるだけ♪温泉たまごもレンチンで即席です!卵だけでなく、豆乳も使用しているため、動物性、植物性どちらのたんぱく質もバランスよく摂取。低糖質主食としてお召し上がりいただけます♪
準備はたったの5分!しかも包丁いらずでレンチン調理♪そして何より低カロリーなのに満腹になるのがうれしい、海鮮入りのお好み焼きです。小麦粉不使用でグルテンフリー。その代わりおからパウダーを使っているため、腹持ちもよく、腸活にも◎。遅く帰ってきた日のごはんや、やる気のない日のごはんにおすすめです♪
2022/11/17
作り置きにしても美味しい!お財布にやさしい豚こまに、ボリュームあるさつま芋や蓮根を合わせた味噌炒めです。にんにくや生姜が効いた味噌を絡め、ごはんが止まらない美味しさです♪お弁当おかずにもおすすめです。冷蔵庫で5日保存できます。
10分以下で完成!これ一つで1日に必要な野菜の約1/3が摂れる♪麺無しで、豆腐入りのヘルシーなちゃんぽんスープです。野菜(もやし、キャベツ、にんじん)は市販のカット野菜にすれば包丁いらずでたったの5分で完成です♪体に負担の少ない食材のため、遅く帰ってきた日の夕ご飯や夜食などにもおすすめです。
2022/11/16
えのきだけを丸々一袋使った、お酒のおつまみになるガレットです。粉も最小限で低糖質♪チーズを使いたいな〜とも思いましたが、今回は不使用で低カロリー仕上げです。混ぜて焼くだけなので簡単で、ひっくり返すのも意外と楽ちんです♪あと一品に困った時にもおすすめです!
2022/11/10
ひとくち食べ出したらもう止まらない!豪快な見た目も嬉しい、ボリュームたっぷりの肉豆腐丼です。焼肉のたれベースの甘辛味で、ドンドンごはんがすすんでしまいます♪今回は、水切りがいらずで香ばしさもある焼き豆腐を使用していますが、手に入らない場合は木綿豆腐でもOK!作り置きもおすすめです。その場合は、たれを少し多めに作って、後でかけられるようにしておくと、より美味しくいただけます。
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
プロフィール
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ...
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