こてっちゃんで激ウマ♪ぼっかけ風そば飯

蒟蒻は水から下茹でして蒟蒻の匂いを取り、粗みじん切りにする。 キャベツの葉は小さめにカットする。 人参は小さめの細切りにする。 こてっちゃんコク味噌味は、粗みじん切りにする。 パックの味噌ダレは取っておく。 蒸し焼きそば麺は、袋ごとレンジ強(500W)で1分加熱して、粗く刻む。

フライパンに蒟蒻を入れてから炒りして水気を飛ばす。 ごま油を加えて熱し、こてっちゃんコク味噌味・キャベツの葉・人参も入れて炒める。 こてっちゃんのパックに残った味噌ダレは、出来るだけこそげて加える。 炒まったら、一旦お皿に取り出しておく。

空いたフライパンにラードを熱し、ご飯を炒めたら、刻んだ蒸し焼きそば麺を加えて炒める。 1の具を戻し入れて炒め合わせる。 お好み焼きソースを加えて、全体を煽りながら、均等に味付けする。 塩胡椒少々で味を整える。

A 卵4こ、マヨネーズ大さじ2をボウルで溶きほぐし、1/2の量を1人前として、フライパンかスキレットに分量外のサラダ油を引いてトロトロ卵を焼く。

卵をお皿に敷きそば飯を盛り付ける。 スキレットなら、焼いた卵の上にそば飯を盛り付ける。 小口切りにした青ネギを散らす。