炊飯器で簡単♪ドーム仕立ての白菜カルアチキン

材料4人分（5.5合炊きの炊飯器1台分）

• 鶏もも肉
  2枚(450g〜500g
• 白菜
  大きめの葉6枚
• 人参
  1本(約200g)
• ほうれん草
  100g
• 塩
  鶏肉重量の1.2%(約6
• 胡椒
  適量(少し多めに)
• 柚子胡椒・柚子などの薬味
  適宜

作り方

• 下準備
  野菜は綺麗に洗う。 白菜は6枚のうち4枚は切らずにそのまま。残りの2枚は葉と軸に分けて、葉はざく切り、軸は縦に細切りにする。 人参は細切り ほうれん草はざく切り 鶏もも肉は一口大にカットして、強めの塩胡椒をする。

  
• 1

  白菜4枚でドームの外形を作ります。 葉先を下にして、炊飯釜の四方に入れます。

  
• 2

  ざく切りにした白菜の葉の半量を入れます。

  
• 3

  次に鶏もも肉を重ねます。

  
• 4

  縦に細切りにした白菜の軸を重ねます。

  
• 5

  細切りにした人参を重ねます。

  
• 6

  ざく切りにしたほうれん草を重ねます。

  
• 7

  残りの白菜の葉を入れます。

  
• 8

  はみ出た外形用の白菜の軸を折り曲げて、ぎゅーっと押さえて蓋にします。

  
• 9

  念のため、重し用にお皿を乗せます。

  
• 10

  炊飯器にセットして、通常炊飯のボタンを押します。

  
• 11

  炊飯終了したら、重し用の皿を取り、炊飯釜に少し深さのあるお皿などを被せて、ひっくり返して盛り付けます。 旨味の凝縮されたスープも残らずかけてください。

  
• 12

  ケーキのようにカットして取り分けてスープを張り、好みで柚子胡椒・柚子などの薬味を添えます。

  
• 13

  お皿ではなく、電気鍋などに返したら、お鍋のように温かいまま食べられるので、それもいいですね。

  

ポイント

塩胡椒は少し強めの方が美味しく仕上がります。 そのままで美味しいですが、食べる時、追い塩胡椒・ポン酢などをお好みでかけてもOK。シンプルなので、どんな味にも合います。

作ってみた！

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