ぜーんぶ♪レン・チン豆苗と人参と鳥ささみの絹ごし豆腐和え
投稿日2018/01/29
更新日2018/01/29
調理時間10分
今日は豆苗を使ったお料理を 2つ作ります‼️ 主人はお酒を飲むので、 晩酌のおつまみに作り置きを しておきます(^｡^) 豆苗は、２回目に成長してものを使いました。寒くてなかなか伸びなくて3日位かかりました（≧∇≦）
材料2人分
- 鳥ささみ２本
- 豆苗１／２株
- 人参中１／２本
- A絹ごし豆腐１／６丁
- Aすりごま大さじ１
- A砂糖小さじ１
- Aしょうゆ小さじ１
- A和風顆粒だし小さじ１／2
- 酒小さじ１
作り方
ポイント
＊絹ごし豆腐の水気をペーパータオルで軽く拭き取っておくと水っぽくならずに済みます。＊人参はピーラーで薄切りににした後、水にさらしておく事で人参のオレンジ色が白和えに色移りしません。
- 準
なし
- 1
鳥ササミは耐熱皿に入れて酒(小さじ1)をふり、ふんわりととラップをかけて、電子レンジ600ワットでい1分半〜2分で加熱します。ラップを外し、粗熱を取り、ほぐしておきます。A 絹ごし豆腐１／６丁、すりごま大さじ１、砂糖小さじ１、しょうゆ小さじ１、和風顆粒だし小さじ１／2の調味料はボールに混ぜ合わせておきます。
- 2
豆苗は長さを半分に切り、人参はピーラーで薄切りにします。豆苗と人参を耐熱ボールに入れ、電子レンジ600Wで1分加熱します。加熱後、混ぜ合わせて、粗熱を取り水気をよく絞っておきます。
- 3
A 絹ごし豆腐１／６丁、すりごま大さじ１、砂糖小さじ１、しょうゆ小さじ１、和風顆粒だし小さじ１／2の調味料が入ったボールに鳥ささみと豆苗と人参を混ぜ合わせます。器に盛り付けて出来上がりです。出来上がりは冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。