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    副菜

    しっかり味付け♪ささがき牛蒡と牛こま肉のしぐれ煮

    • 投稿日2018/02/23

    • 更新日2018/02/23

    • 調理時間20

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    「ごぼうのツナマヨあえ」に続いて また、ゴボウのレシピを出します! クリップしてくださった方々、励みになります!ありがとうございます(*≧∀≦*) 今日はゴボウをささがきにして しぐれ煮を作ります(*^^*) 今日もよろしくお願いします!

    材料

    • 牛こま切れ肉
      250g
    • ごぼう
      中1本
    • A
      しょうが
      大きめ1片
    • A
      しょうゆ・酒・みりん
      大さじ4
    • A
      砂糖
      大さじ3
    • A
      だし汁
      150CC
    • サラダ油
      大さじ1
    • 炒りごま
      適量

    作り方

    ポイント

    *煮汁が完全に無くなるまで、煮詰めてください。

    • 1

      ごぼうはボールにささがきにし、水にさらしておきます。牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切っておきます。しょうがは千切りにしておきます。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油大さじ1を入れてしょうがの千切りを入れて中火で香りが出るまで炒めます。牛こま切れ肉と水気をきったささがきゴボウを入れて炒めます。

      工程写真
    • 3

      牛肉の色が変わるまで炒め、A しょうが大きめ1片、しょうゆ・酒・みりん大さじ4、砂糖大さじ3、だし汁150CCの調味料を入れ、汁気が無くなるまで煮詰めます。汁気がが無くなったら、炒りごまをふり、器や保存容器に入れて出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    247121

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    Chiko

    料理研究家・フラワーアレンジメント講師

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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