Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. つゆだく!甘辛♡豚たまキャベツ【#簡単#時短#節約】

    つゆだく!甘辛♡豚たまキャベツ【#簡単#時短#節約】 3分前

    205人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」で*和風厚揚げしそバーグ*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!44分前

  3. 鶏ささみときゅうりの京風だし和え

    中井かなさんがレシピを投稿しました!44分前

  4. 鶏ささみの京風磯部揚げ

    中井かなさんがレシピを投稿しました!49分前

  5. 5分加熱の重ね煮びたし

    小春さんがレシピを投稿しました!49分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【冷凍保存】〜母から娘へ贈るバターケーキ〜

30
ケーキの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.01.05

分類デザート

調理時間: 30分

ID226931

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

私のお菓子作りにおいて、一番厳しいのが娘。白砂糖不使用。甘さ控えめ。ちょっぴり強めの焼き色に仕上げたバターケーキは、元々はパウンド型で焼き上げていましたが・・・パウンド型よりマフィン型の方が美味♡時間のある時に、まとめて作って冷凍保存。小腹が空いた時や、急にお友達が来てもパッと出せる素朴なレシピです。レシピは、シンプルなバターケーキ。季節の素材やバナナ・ナッツやドライフルーツなどお好みでどうぞ♪

ケーキ ミキサー オーブン 冷凍 フルーツ 卵黄 レシピ さつまいも クリーム はちみつ オレンジ シンプル トッピング 栗の甘露煮 子供 卵白 薄力粉 保存 ナッツ バター バナナ 冷凍保存

このレシピをサイトに埋め込む

材料(マフィン型6個分)
A
薄力粉 100g
A
ベーキングパウダー 小さじ1/2
B
無塩発酵バター(無塩バター可) 90g
B
きび砂糖 45g
D
オリーブオイル 10g
D
アカシア蜂蜜 大さじ1
卵黄(Lサイズ) 2個
C
卵白(Lサイズ) 2個
C
きび砂糖 45g
作り方
Point!
写真は、キャラメルチョコとバナナの輪切り・さつまいもの甘露煮&自家製の干し芋・オレンジジャムを乗せたり入れて焼き上げたもの。 栗の季節には栗の甘露煮を作って丸ごとゴロッと入れたりもします。 水分の多くない素材であれば、思い切って入れてしまって大丈夫♪
  1. A

    薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1/2

    を泡立て器でよく混ぜる。(粉ふるいの代わりです。)
    ②それぞれの材料を計量しておく。
    ③オーブン180度に予熱。
    ④無塩発酵バター(無塩バター可)と卵を常温に戻しておく。


    《使用するもの》
    ・ボウル 2個(卵白・卵黄用)
    ・ハンドミキサー
    ・泡立て器
    ・ゴムベラ
    ・マフィンカップ
  2. C

    卵白(Lサイズ) 2個、きび砂糖 45g

    を合わせてミキサーでしっかりとした艶のあるメレンゲを作り冷蔵庫で冷やしておく。
    ※砂糖は、3回程度に分けて入れます。
  3. 下準備したB

    無塩発酵バター(無塩バター可) 90g、きび砂糖 45g

    を滑らかなクリーム上になるまで混ぜ合わせ、D

    オリーブオイル 10g、アカシア蜂蜜 大さじ1

    を順に入れ、都度良く混ぜる。

    ※1で使用したミキサーをそのまま使用して大丈夫です。
  4. (2)に卵黄を1個ずつ入れ、都度滑らかになるように良く混ぜる。
  5. 泡立て器に持ち替えて(3)にC

    卵白(Lサイズ) 2個、きび砂糖 45g

    をひとすくい入れ馴染むように良く混ぜる。
  6. ゴムベラに持ち替えて、C

    卵白(Lサイズ) 2個、きび砂糖 45g

    A

    薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1/2

    の順で3回に分けて、都度ふんわりと切るように混ぜる。
  7. マフィンカップに入れお好みの素材をトッピング。(シンプルに何も入れなくても◎)
    予熱の終わったオーブンを170度に下げて18〜22分キツネ色になるまで焼き上げます。

    ※焼きたてや、冷めたらラップに包んで翌日の方がしっとり美味しいです。
  8. 【これから材料を用意する方へ】
    バターは、発酵バターが断然美味です。
    薄力粉の種類は、エリクチュールを使用しています。
    きび砂糖をグラニュー糖に変えてももちろん美味♪
9 56
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  2. PR 【PR】15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  3. PR 【PR】手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  4. PR 【PR】ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」
    ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」 この特集を読む
  5. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  6. PR 【PR】かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  7. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  8. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  9. PR 【PR】フレッシュな気持ちで迎える4月
    フレッシュな気持ちで迎える4月 この特集を読む
  10. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  11. PR 【PR】だしの優しい風味を活かして。「京風割烹白だし」のレシピ集
    だしの優しい風味を活かして。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  12. PR 【PR】練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず
    練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

子供×ビスケット (12) 卵×ケーキ用マーガリン (6) さつまいも×STAUB (3) はちみつ×黒豆 (3) オレンジ×鶏肉料理 (3) オーブン×鶏料理 (3) クリーム×鶏むね肉 (3) ケーキ×黒砂糖 (3) シンプル×鶏がらスープの素 (3) トッピング×黒豆 (3) ナッツ×赤ワイン (3) バター×チョコレートケーキ (3) バナナ×適糖生活 (3) フルーツ×黒糖 (3) ミキサー×黒豆 (3) レシピ×山芋 (3) 保存×鶏ささ身 (3) 冷凍×黒糖 (3) 冷凍保存×鶏肉料理 (3) 卵白×鶏胸肉 (3) 卵黄×黒豆 (3) 栗×黒糖 (3) 栗の甘露煮×簡単レシピ (3) 薄力粉×離乳食 (3)
もっと見る

「冷凍保存 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents