2021.02.08
分類主菜
調理時間: 20分
ID 404829
ドイツの煮込み料理グラーシェ(グヤーシュ)。
大きめの牛肉をじっくり煮込む時間がなくても、十勝ハーブ牛「シャルキュトリーシリーズ」を使用してうま味たっぷり、子供から大人まで「こっちの方が好き」「また食べたい!」と言われるひと品に♪
ビールやワインのお供はもちろん、パスタとの相性も抜群のおすすめのひと品です。
A
|
十勝ハーブ牛ソーセージプレーン | 3本 |
---|---|---|
A
|
十勝ハーブ牛ミートローフレバー入 | 120g |
A
|
十勝ハーブ牛ベーコンブロック | 100g |
B
|
にんにく | 1片 |
B
|
オリーブオイル | 大さじ1 |
じゃがいも | 2個 | |
C
|
玉ねぎ | 1個 |
C
|
赤パプリカ | 1/2個 |
D
|
無塩トマトジュース | 380g |
D
|
赤ワイン | 30ml |
D
|
パプリカパウダー | 小さじ1/4 |
塩 | ふたつまみ | |
サワークリーム | 40g |
玉ねぎ 1個、赤パプリカ 1/2個
はそれぞれ洗ってみじん切りにする。にんにく 1片、オリーブオイル 大さじ1
を入れ、中火で熱する。玉ねぎ 1個、赤パプリカ 1/2個
を入れて塩をふり、玉ねぎが薄茶色に色づくまで10分ほど炒める。無塩トマトジュース 380g、赤ワイン 30ml、パプリカパウダー 小さじ1/4
を加えて弱火で7〜8分煮込む。十勝ハーブ牛ソーセージプレーン 3本、十勝ハーブ牛ミートローフレバー入 120g、十勝ハーブ牛ベーコンブロック 100g
を加えて全体をひと混ぜし、蓋をして弱火で10分煮込む。つくメモ
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