十勝ハーブ牛で！！ベーコンとソーセージのグラーシェ風煮込み

• 20分

材料2人分

• A
  十勝ハーブ牛ソーセージプレーン
  3本
• A
  十勝ハーブ牛ミートローフレバー入
  120g
• A
  十勝ハーブ牛ベーコンブロック
  100g
• B
  にんにく
  1片
• B
  オリーブオイル
  大さじ1
• じゃがいも
  2個
• C
  玉ねぎ
  1個
• C
  赤パプリカ
  1/2個
• D
  無塩トマトジュース
  380g
• D
  赤ワイン
  30ml
• D
  パプリカパウダー
  小さじ1/4
• 塩
  ふたつまみ
• サワークリーム
  40g

作り方

• 下準備
  ・十勝ハーブ牛ソーセージプレーンは斜め半分に切るか、1本のまま使用する。 ・十勝ハーブ牛ミートローフレバー入りと十勝ハーブ牛ベーコンブロックはそれぞれ4等分に切る。 ・C 玉ねぎ1個、赤パプリカ1/2個はそれぞれ洗ってみじん切りにする。 ・じゃがいもは皮をむき、ひとつずつふんわりとラップに包む。電子レンジ（500W）で4分半〜5分ほど、竹串が刺さるやわらかさになるまで加熱し、キッチンペーパーで押さえながら大きめのひと口大にほぐす。 ・にんにくは皮をむいてみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにB にんにく1片、オリーブオイル大さじ1を入れ、中火で熱する。

  
• 2

  にんにくの香りが立ったらC 玉ねぎ1個、赤パプリカ1/2個を入れて塩をふり、玉ねぎが薄茶色に色づくまで10分ほど炒める。

  
• 3

  D 無塩トマトジュース380g、赤ワイン30ml、パプリカパウダー小さじ1/4を加えて弱火で7〜8分煮込む。

  
• 4

  A 十勝ハーブ牛ソーセージプレーン3本、十勝ハーブ牛ミートローフレバー入120g、十勝ハーブ牛ベーコンブロック100gを加えて全体をひと混ぜし、蓋をして弱火で10分煮込む。

  
• 5

  別のフライパンに、オリーブオイル大さじ2（分量外）、じゃがいもを入れ、中火で揚げ焼きにする。

  
• 6

  4と5を同じ器に盛り、サワークリームを添える。

  

ポイント

・じゃがいもは、気分に合わせて一緒に煮込んでもマッシュポテトにしてもおいしく仕上がります。 ・ソースが余った場合は、パンをディップしたりパスタソースとして使用できます。すぐに使わない場合は、冷凍保存しておくと便利です。 ・野菜を炒める時に塩をふることで、野菜の甘みを引き出します。 ＊ノベルズタイアップ

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