副菜
大根の大量消費に！基本の常備菜。大根とにんじんの紅白なます
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存6~7日
- 冷凍保存-
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大根の大量消費におすすめの大根とにんじんの甘酢漬け（紅白なます）です。 お正月のイメージですが、毎日の常備菜としても優秀！ 清潔な箸で取り分ければ冷蔵庫で1週間保存できます。 よそるだけで食卓に赤と白のきれいな彩りを添えてくれます。 「お正月じゃなくても作ってほしい」子どもにリクエストされたので 2月になっても作っている、わが家の定番作り置きレシピです。
作り方
- 1
大根、にんじんは皮をむき細切りにする。
- 2
ジッパー付き保存袋に入れ、液体塩こうじ、酢、砂糖を入れる。
- 3
袋の上から手でもみ、なじませる。
- 4
1時間以上置いて味がなじんだら完成。
