「さつまいもの副菜」20選｜味見が止まらない！
投稿日2022/09/13
更新日2025/03/11
目次
1.味見が止まらない【おさつ塩バター】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
これはもうやみつき！ おやつ兼お弁当おかずの おさつ塩バターです。 10分煮るだけであっと言う間に出来上がるので食べたいと思った時にすぐ作れますよ^_^ 甘じょっぱいさつまいもにバターがからんで、どこかミルキーな味わい♪ 味見が止まらなくなる危険レシピですが、めっちゃおススメです👍
材料
作ってみた！
レビュー（20件）
おかか昆布🍙2026/01/06 18:56
砂糖たっぷりで煮た甘い🍠と塩味と溶かしバターのおかず✨ 水に10分以上浸してアク抜き→レシピ通り水を入れ替えてから加熱しました。きれいな色になりました🍠 だいぶ甘めに仕上がったので、砂糖は次回から大さじ２に減らしてみます。 加熱は10分だとまだ固いところがあり少し延長🔥→フタして余熱で柔らかくなりました。
桜猫2025/09/10 21:45
素材の甘さを生かしたかったので砂糖を減らして作りました。 さつまいも好きの友達に喜んで貰えたので、とても嬉しかったです。
7963082025/03/31 17:35
半分の量で使ってみましたがホントに味見が止まらなくなりました🤣また作りたいです👍
2.カリカリ止まらない！キューブ大学芋もち
調理時間15分
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カリッカリの大学芋にもっちり食感をプラスしました。 外はパリッ中はもち〜っと2度楽しめて、味見でなくなる勢いで手が止まりませんでした◎ くっつきにくくするために、お酢を使うことがポイントです。 一口サイズで食べやすいので、お弁当やこどもにもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
よるくま2023/11/13 11:39
美味しすぎます！ 子供が帰ってくる前にペロっと食べてしまいそう、我慢我慢〜
tomato-87902023/11/06 17:46
みたらし団子みたいな味で美味しかったです！ 砂糖の多さにビビり、砂糖大さじ3で作ったらカリッとなりませんでした。 次は分量通り作ります！！
るびー2025/10/29 12:57
美味しく頂きましたありがとうございます。おいももりだくさん
3.レンジで5分！絶品♡さつまいもの甘煮
調理時間5分(アク抜き時間は除く)
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//大好きなさつまいもの甘煮を、レンジで簡単に！// お弁当に入っていたり、副菜に出すと喜ばれる一品です。 甘くて、まるでデザートのような甘煮◎ ぜひお試しくださいね＾＾
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
ありみ2025/10/23 13:57
レンジで、簡単に、作れて、すごく、おいしかったです♡。こどもも、たくさん、食べてくれました♡。さつまいもが、お父さんのお野菜です♡。
- おかか昆布🍙
2024/10/04 14:11
ミニサイズのさつまいもで作ってみたので、火の通りが早かったのですが、ホクホクで美味しく頂きました！量もちょうどいいし、レンチンで手軽！また作ります！
- たぁママ
2025/02/12 14:41
平らな耐熱皿がなく苦戦しましたが 何とか頑張り美味しくでしました。 リピート確定です！
4.さつまいもとゆで卵とツナのマヨサラダ
調理時間10分
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さつまいもの加熱はレンジで簡単！！お手軽！！ほっくり甘いさつまいものポテトサラダです＾＾ 薬膳効果 ☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
ミキティ2024/10/12 17:12
さつまいもの甘味が感じられておつまみにも合いそうなレシピでした！また作りたいです♡
mariko2025/10/28 12:16
美味しく出来ました✌️さつまいも大好きなので、また作ります❤️
とーるじーじ2024/01/08 19:16
作って見ました。 さつまいもの甘さとはちみつのほのかな甘さが絶妙のバランスで美味しかったです。
5.【さつまいもと蓮根の甘辛バター】てりっと甘い♡シャキほく♬︎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【てりっと甘い♡シャキほく♬︎おやつやおつまみに◎🍠】 さつまいもと蓮根を切ったら 片栗粉をまぶしてカリッと揚げ焼きに♬︎ 甘辛いタレとバターを絡めたら完成✨ もう焼いている時から 甘〜い香りとバターの香り🧈 蓮根のシャキシャキと さつまいものほくほく🍠 食欲そそります🙈 甘いおかずは子どもも大好きですよね👦
材料
作ってみた！
レビュー（17件）
そらまめ2024/11/04 15:11
蓮根のシャキシャキ☆さつま芋のホクホク甘辛バターでとっても美味しくできました🤤💕✨
ゆきまる🐬🫧2025/10/06 19:01
さつまいもを少しだけ多く入れたんで…タレも多く作ったんだけど…後少し足りなかったのか照りつや不足になってしまいました〜😅次はタレの量に気をつけて作りたいです〜☺️
ちひろ2025/10/23 21:30
さつまいもと蓮根の甘辛バター♪ ちょうど材料があったので作りました😊 こんがり焼いて タレ絡めて〜♪ バター香る甘辛。 こんがり焼いた🍠がちょっと香ばしく、しゃきしゃきの蓮根！ 甘辛もよく絡み絶品です！ とても美味しく🍚もお酒もすすみます🧡 美味しかったのでまた作ります✨ cotoさん 美味しいレシピありがとうございます☆
6.【簡単おいしすぎる大学芋】超簡単なのに本格的！
調理時間20分
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さつま芋は揚げずにレンジと大匙１の油で仕上げます♡とっても簡単に作れるのに、味は本格的です♪次から次に食べたくなる大学芋です(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（87件）
のりのり🐾🎀🤍2024/10/18 08:50
少ない油で出来て✨レンジを使用してから焼くので 時短にもなりとても美味しかったです😻🍠 りなてぃさん☻いつもありがとうございます💝
Natsuko2026/02/09 19:03
簡単に美味しくできました❤️🍠꒰(๑´•.̫ • `๑)꒱💕💕 黒ゴマ忘れてて後がけしたので固まってますが笑 またたくさん作りたいです〜♪🤤🌷 GPTによる栄養計算をメモ📝 ・塩分0.4g→0.2g ※醤油は「キッコーマン減塩醤油」を使用
- そらまめ
2025/04/24 14:17
初めて作りましたが簡単に作れてほんとに大学芋でとっても美味しかったです😋🍴💕 黒ごま忘れましたけど🤣 子供のおやつにもピッタリですね🥰 また作ろう❤
7.【マヨ×すりごま】お弁当にも♪さつまいもと枝豆のデリ風サラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
甘くほっこりしたさつまいもがおいしいサラダです。彩りもいいのでお弁当のおかずとしてもぴったり♪ ごまは粒よりもすりごまの方が栄養素の吸収率が上がるため、健康が気になる方にもおすすめの食べ方です。 電子レンジでさっと作れるのであと１品足りない！というときにもおすすめですよ＾＾
材料
8.味見でなくなる旨さ!さつまいもの大学芋風バターきんぴら★
調理時間10分(さつまいもを水にさらす時間（10分）は除く)
このレシピを書いたArtist
甘じょっぱさがクセになり 味見でなくなっちゃいそうなぐらいの 美味しさ！ おかずにも！ 冷めても美味し良いのでお弁当にも！ アイスを添えておやつにも！ これからのシーズンに活躍間違いなしの 一品ですよ！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ナムディ2025/09/24 07:50
ユーザー友のサトちゃんも美味しそうに作られていてさらにまゆのさんの美味しそうな投稿でめちゃくちゃ食べたくなってとても綺麗なさつまいも🍠が2本あったのでそのうちの1本で早速作りました😄✨ 味見で無くなるのがわかる～😄👍 甘じょっぱいのが堪らなく美味しくてさつまいも🍠好きには最高ですね😋💕 サトちゃん、まゆのさん美味しそうな投稿ありがとう😆💕✨ 美味しさの共有出来たよ～😊💕 mayumillonさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
まゆの2025/09/23 21:23
母のオヤツに作りました🤗💗 小さめのさつまいも1本しか無かったので、レシピの半量で。 甘じょっぱさが後引く美味しさΣ( ⊙д⊙ )❣️ 本当に味見で無くなりそう💦(笑) 自宅用に、また作ります(๑•̀ㅂ•́)و✧
サトちゃん2023/02/23 17:07
mayumillionさん、こちらも作りました〜😅。さつまいもが残っていてソロソロ使わないとと思ってたところ、このレシピにバッタリ出会いやる気満々💪😆。さつまいもは、カットしたら直ぐ水に浸けないと変色しますね。でも味は変わらないし、ゴマの香ばしさが食欲をそそり、ドンドンいけちゃいます😄👍。
9.さつまいもと大豆の甘辛煮♪ 大人気作り置きおかず。
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
作り置きにもぴったりなさつまいもと大豆の甘辛煮。 ご飯にも合うおかずで、翌日に持ち越そうと思ったけど持ち越すほど残りませんでしたヽ ( ꒪д꒪ )ﾉ
材料
作ってみた！
レビュー（9件）- 1228377
2025/01/26 14:17
簡単で美味しかったです！
よう2025/04/20 12:39
大豆多めでつくりました！ 簡単でとっても美味しかったです^_^
あき2024/11/07 17:32
リピしてます(^^)さつまいもの時期は特に何回も作ってます☆
10.さつまいもの塩バターきんぴら【#作り置#お弁当#やみつき】
調理時間10分(水にさらす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
きんぴらといえば茶色くて甘辛味のイメージだけど、さつまいもで作れば黄色が鮮やかで彩りにも♪ しかも、今回の味付けは”塩バター”。これが、しょっぱ！甘っ！ってなるんだけど、めっちゃやみつきになる味で...。次から次にお箸がのびて、止まらない〜！ ちなみに、バター醤油でもいいんですが、塩の方がさつまいもの色味を生かせるし、なんてったって塩がさつまいもの甘みを引き立てるから、更にうまさ倍増です♪
材料
作ってみた！
レビュー（12件）- 1026986
2024/07/06 14:24
冷蔵庫に残っていた小ぶりのさつまいも2本で作りました。超簡単で美味しかった。 リピ決定です！
あいの2024/08/19 20:13
醤油味の主菜だったので副菜は塩で！バターの風味が最高です♪にんじんも入れてみました😄😄
Momo♡2025/12/20 23:15
量多めで作ったので混ぜて しまい、もそってなったけど 美味しかった◎蜂蜜で。
11.さつまいもとブロッコリーのほっこり胡麻和え
調理時間10分
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レンジ可能なポリ袋を使うことで洗い物も少なく✨ 簡単にボリュームのある胡麻和えに♪さつまいもの優しい甘さもあり、心にも身体にも優しいレシピです。 お肉料理にもお魚料理にも合う副菜です。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- Natsuko
2026/02/16 19:58
冷凍ブロッコリーで作りました🥦✨ 500w2分30秒で解凍して、さつまいもだけでレシピ通りレンチンしたものと混ぜました🙌😋 さつまいも美味しい꒰(๑´•.̫ • `๑)꒱🍠💕 GPTによる栄養計算をメモ📝 ・塩分0.5g→0.35g ※和風だしの素は「シマヤだしの素塩分55%カット」を使用、醤油は「キッコーマン減塩醤油」を使用
- みー助
2024/12/01 19:50
ブロッコリー75gさつまいも170gで調味料そのままでしたが、わりとしっかり味で美味しかったです(｡•̀ᴗ-)✧ ちょっとだけ余ったブロッコリーの消費に助かりました\(๑╹◡╹๑)ﾉ♬
maron2025/11/10 14:58
ペロリ😋いけそうな味でした❤ 夜の弁当に詰めて、残りは夜ご飯にいただきます🥢︎ 次は倍量で作りたいと思います😊
12.さつまいものハニーチーズサラダ《和えるだけで簡単♪》
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
さつまいもとクリームチーズ、はちみつを混ぜたサラダです。 調味料はシンプルなのにクリームチーズとはちみつのおかげで、濃厚かつリッチなサラダに！ まるでスイーツようで食べる手が止まりません〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
こむぎ2025/04/24 19:29
さつまいも🍠にクリチ、レーズン、美味しい組み合わせに、バター🧈、オリーブ油、はちみつ🍯で美味しさ増し増し😄✨ とっても美味しかったです♪ サラダなんですけど、スイーツ感もあり、大好きな味です😄✨ カリニ彩さん、美味しいレシピありがとうございます🥰💖💫✨
tAnAko2024/07/07 20:28
美味しすぎてびっくりです。 レーズンがなかったので、ミックスナッツで代用し、ブラックペッパーをかけました。 スパークリングワインにピッタリだし、 お客さんにも喜んでもらえそう。
- 308074
2022/12/18 19:21
こちらのサラダを作ってみたいのですが、レーズンなしだと味がまとまりませんか？
13.さつま芋とごぼうの甘辛炒め
調理時間15分(灰汁抜き時間は除く)
このレシピを書いたArtist
カリッと焼いたさつま芋とゴボウを甘辛く炒めました。 にんにくを少しプラスして、ちょっと濃いめに仕上げることでごはんのおかずにピッタリの一品に♪ 食物繊維豊富で腹持ちもよく、お弁当や作り置きにもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 428531
2021/04/25 21:39
レシピ検索でたどり着き、本日作ってみました(*^-^) 程好い甘辛で、とっても美味しかったです♪ レシピありがとうございました🍀 - そらまめ
2020/04/20 20:47
作ってみました‼︎とっても美味しかったです！ 私はゴマが好きなので、最後にゴマを入れました！🎶 - いっちー
2020/04/16 16:18
家にある日持ちする食材で、食物繊維たっぷりの美味しい一品になりました！
14.作り置き・お弁当に！さつまいものはちみつレモン煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ほくほくのさつまいもに爽やかなレモンとはちみつの優しい甘さが美味しい煮物🍠 作り方は簡単！ お鍋にさつまいもと水、調味料を入れて煮るだけ（笑） ほったらかして煮るだけで出来るのに、食べ始めると止まらない美味しさ⤴⤴✨ 普段のおかずはもちろん、お弁当やおやつに大活躍☝ 作り置きに便利な1品です🍀
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ミルク2024/10/22 14:27
今日は息子の校外学習📖 さつまいも🍠好きの息子のお弁当には、レモン煮が欠かせません😻 レモン🍋が爽やかで美味しかったです💕
15.子どもも喜ぶ♡さつまいもボール
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
もっちり食感！お弁当にもおすすめです♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
あーちん2024/04/01 19:17
プロセスチーズが余ってたので中に入れてつくりました！砂糖なしで作りましたが甘いのが好きなので今度は砂糖入りで作ろうと思います☺️
hiro★2023/10/15 13:44
お弁当用に作りおきしました♪さつまいもの皮は剥いたほうが良かったのかな？そのままでボールにしました。砂糖大さじ一杯入れました。ほんのり甘くて美味しかったです。娘に何個かつまみ食いされました！
- 298458
2022/02/21 22:14
さつまいも嫌いの２歳の息子が、美味しい美味しいと言って食べてくれました♡︎(°´ ˘ `°) 私の分まで食べてしまいました🤣 また、つくりまーす♪ 素敵なレシピ、ありがとうございます😊
16.家族絶賛【さつまいもとにんじんのごまきんぴら】お弁当にも◎
調理時間10分
カロリー（1人分）133Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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太めに切ったさつまいもとにんじんが美味♡少ない材料で簡単！家族絶賛やみつききんぴら。つくりおき・お弁当にも◎
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
クラ蔵2025/02/04 14:01
少ない材料で簡単に作れて美味しくいただきました。 (｢🍠･ω･)｢🍠 ♡🥕⸜( ॑꒳ ॑ )⸝🥕 ■【Nadiaあなたの推しレシピを教えて！「作ってみた！」投稿キャンペーン】 ▶︎1/29(水)〜2/26(水)15:00まで * 料理写真とハッシュタグ「#私の推しレシピ 」を付けて３つ以上投稿すれば、応募完了♪ ＊詳細は、Nadiaのお知らせをご参照ください。
にゃんこさん🐱2025/02/02 15:27
さつまいもと甘じょっぱさがさめても美味しいです🎵お茶うけおやつにもつまめます
- Ku
2025/09/25 20:38
しょっぱすぎず、甘すぎず、さつま芋の自然な甘さが引き立つ調味料の割合が良かったです👍 少ない調味料で、減塩になるのも嬉しいポイントですね！ ホクホクの旬のさつま芋を美味しく食べられました😋🍠 さつま芋副菜のレパートリーを増やせました！またリピートします✨
17.大人気♩【さつまいもとベーコンのカリカリサラダ】
調理時間5分(レンジ加熱時間除く)
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甘しょっぱいが大人気のこちらのレシピ♩ カリカリに焼いたベーコンとの相性が抜群です♩
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
まゆ2025/03/26 07:44
粒マスタードがあると思ったら…大さじ1/2くらいしか残ってない💦どうしよう😱って思ったんですが、そのまま作っちゃいました😅 粒マスタードの量がレシピより少なかったですが、それでも美味しくできました🍠💓 さつまいもの甘さとベーコンの塩気、マスタードのアクセントがgoodでした👍✨ yuchiさん♡美味しいレシピをありがとうございました🫶
- フミ
2025/05/27 22:22
美味しかったです！さつまいもレシピの幅が広がりました！ありがとうございます😊
18.さつまいもの塩麹バターきんぴら
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
甘さ控えめでほんのり塩バターの香るさつまいも副菜です！塩麹を入れることで、さつまいもの甘さがより引き立ちます♩ 手軽に作れてパクパク食べられちゃいますよー！
材料
19.【さつまいもでジャーマンポテト風】今日のおつまみ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
さつまいもがおいしい季節。 ぜひ、ジャーマンポテトはさつまいもで作ってみませんか？？ あまじょっぱさくせになります！ さつまいも大好き子供たちは、じゃがいものより好き！と言ってくれました(^^♪ ぜひ、作ってみてくださいね♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- にゃんこさん🐱
2024/11/04 18:49
さつまいものほんのり甘さとウインナーの香ばしさで🍺が進みます！ハーブウイナーを使いあっさり味に仕上がりました！仕上げに黒胡椒他にドライパセリも使ってみました
20.さつまいもの甘々
調理時間10分(さつまいものアク抜きの時間は除く)
このレシピを書いたArtist
インスタグラムで、たくさんのかたに作っていただいた大好評のレシピです。お弁当に入れても、子供のおやつにも。 パクパク止まらない、やみつきレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- ミッチー
2022/02/14 15:02
はじめまして。いつもインスタ拝見しています(^_-)-☆ こちら冷凍ってできますか？ 
chihro_gushiken2021/12/14 23:35
1週間に1度は作っています😊 娘が大好きな甘々♡ 保育園の連絡帳の夕飯欄に「さつまいもの甘々」の文字が頻繁に登場しています😆
りえ2021/11/23 13:21
何度も何度も作ってます！娘が大好きで、お弁当にも夕食の一品にも、おやつにも！思い立った時にすぐ作れるのもいいです☺️❤️
