このタレ最高♪ブロッコリーと人参の台湾風サラダ☆
投稿日2021/01/27
更新日2021/01/27
調理時間10分
唐揚げに合うサラダと思い作りました。 茹でた野菜に甘酸っぱいタレを絡め水分を吸わせるために炒り卵を混ぜます。 甘酸っぱさがそれぞれの旨味を引き出してくれます。 唐揚げに限らず揚げ物に合うサラダです。
材料4人分
- ブロッコリーひと株
- にんじん¼本
- A卵1個
- Aみりん小さじ1
- Bすし酢大さじ2
- Bごま油小さじ1
- Bはちみつ小さじ½
- B唐辛子（輪切り）適量
作り方
ポイント
○工程のところに記入しましたのでチェックしてみて下さい。 ○野菜の茹で時間はお好みの柔らかさになるまで茹でて大丈夫です。
- 準
○ブロッコリーはお好みの大きさに切り芯も細切りにして使用します。 ○にんじんは皮をむいて細切りにします。 ✱ブロッコリーの芯とにんじんは同じくらいに切ると均一に火が通おります。
- 1
鍋に少し塩を入れたお湯沸かし 沸騰したら切った野菜を入れて1分茹でます。 茹で終わったらザルにあげてそのまま冷まします。 ☝この時絶対に水洗いしないで下さい。 ある程度冷めてきたらキッチンペーパーなどで水分を取ります。
- 2
A 卵1個、みりん小さじ1を混ぜ合わせて炒り卵を作ります。
- 3
ボウルに水分を切った野菜と炒り卵を入れ混ぜ合わせたB すし酢大さじ2、ごま油小さじ1、はちみつ小さじ½、唐辛子（輪切り）適量を入れたら全体が絡むように混ぜ合わせたら出来上がり。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/