副菜
柚子風味の紅白なます
投稿日2016/12/19
更新日2016/12/19
調理時間15分
柚子の香りが爽やかな紅白なますです。しゃきしゃきの食感と、さっぱりした味付けがあとをひきます。おせち料理に限らず、箸休めなどにもおススメです。
材料2人分
- 大根1/4本
- ニンジン1/2本
- 柚子の皮適量
- 塩小さじ1
- A砂糖大さじ2
- A米酢大さじ3
作り方
質問
作ってみた!
milk2023/12/22 17:29
材料が揃っていたので箸休めに作りました。 柚子で口の中がさっぱりして、甘みも甘すぎずで丁度よく食べやすかったです。 今回大根はレシピより恐らく少なめにしてしまってすぐなくなったので、大根だけまた追加で浸して明日も食べようと思います😊
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得
